Elk. idő: 2 óra
Adag: 12 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
• 215 g búza-rétesliszt (BFF 55)
• 150 g búzaliszt (BL55)
• 36 g porcukor
• 36 g vaj
• 21 g élesztő (friss)
• 0.5 csipet só
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 137 ml 2,8%-os tej
A töltelékhez
• 500 g tehéntúró (félzsíros)
• 42 g kristálycukor
• 20 g kapor (friss)
• 0.5 csipet só
• 1.5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 38 g búzadara
A léhez
• 0.75 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 50 ml tejföl (20%-os)
• 0.5 csipet só
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Egy kb 30x24 cm-es tepsit vékonyan vajazzunk, lisztezzünk ki.
2. A tészta összetevőit összegyúrjuk, és teljesen egynemű tésztává dolgozzuk. Amikor az összetevőket egymásra helyezzük, ügyeljünk, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlen a sóval! Ha begyúrtuk a tésztát, nedves konyharuhával takarjuk le, és 20 percig pihentessük.
3. A töltelék elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket.
4. A kivajazott tepsit 2-3 mm vastagon kibéleljük a tésztával. Beletesszük a tölteléket a tésztával kibélelt formába.
5. A lé készítése is csupán az összetevők összekeverésével történik. Meglocsoljuk a lével a tepsibe helyezett alapot.
6. 190 C-on készre sütjük (kb 50 perc), kis hűlés után szeleteljük és tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tejet felforraljuk, megsózzuk, beletesszük a Ramát. Amikor felolvadt beleszórjuk a lisztet, és állandóan keverjük 1-2 percig. Akkor jó, ha elvált az edény falától. A tűzről lehúz...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes
A joghurtot, a kétféle cukrot, a zselatint összekeverjük, majd felmelegítjük, de nem forraljuk. Ha kihűlt, beletesszük a felvert tejszínt. A fele masszát hideg vízzel kiöblített...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, tejet, szódavizet, tojásokat, sót összekeverjük. Az összekevert masszához adjuk az olajat. Forró palacsintasütőben kisütjük.
Elkészítési idő: Kb 15 perc Nehézség: Könnyű