Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Párolt lilakáposzta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2000 g lilakáposzta
25 g só - tengeri
80 ml étolaj
2 teáskanál almaecet
600 ml víz
2 csipet köménymag (őrölt

Elkészítés:



1. A káposzták végeit levágjuk. A külső leveleket leszedjük.

2. Negyed cikkekre vágjuk a káposztafejeket.

3. Majd felcsíkozzuk, a megmaradt torzsát pedig kidobjuk. A felcsíkozott káposztának kell a hozzávalóknál lévő mennyiségnek lennie.


4. Ráhintjük a sót, majd jól átforgatjuk vele a káposztát, és félretesszük 30 percre állni.

5. A 20 perc leteltével egy fazékban olajat melegítünk, és rászedjük a káposztát

6. Folyamatos keverés közben közepes lángon kb. 50 percen át pároljuk. Rögtön adjuk is hozzá a víz egyharmadát.

7. Közben hozzáadjuk a vizet is, hogy folyamatosan legyen alatta folyadék, amin párolódhat.

8. Ha megpuhult a káposzta hozzáadjuk az almaecetet, átkeverjük, és addig főzzük tovább, amíg az összes leve elpárolog. Az elkészült káposztát az őrölt köménnyel ízesítjük ízlésünk szerint.

9. Tálakba szedjük, és már mehet is az asztalra! :)

Trükkök, tippek, praktikák:


Vörös húsok mellé kiváló köretként szolgálhat bármikor, de önmagában is fogyasztható! ;)

Párolt lilakáposzta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Tepsis burgonya
Tepsis burgonya

Mossuk meg a burgonyát, majd főzzük meg héjában. Amikor megfőtt, hagyjuk hűlni, majd nyomkodjuk meg a burgonyákat egyenként egy kanállal úgy, hogy megrepedjenek, de ne törjenek tel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fokhagymás újburgonya
Fokhagymás újburgonya

A megtisztított újburgonyát sós vízben megfőzzük (ne essen szét!), egy szűrőben leszűrjük, és hagyjuk szikkadni. Lisztet összekeverünk pirospaprikával, és ebben megforgatjuk a bur...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karfiolnokedli
Karfiolnokedli

Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, majd párold meg rajta az apróra vágott zöldségeket, sózd meg. Amikor minden szépen megpuhult, turmixold össze az egészet, ez a pép lesz a nokedl...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sütőben sült vajas – fűszeres burgonya
Sütőben sült vajas – fűszeres burgonya

A burgonyát meghámozzuk, majd hosszában kettévágjuk, mindegyiket bevagdossuk vigyázva arra, hogy ne vágjuk át. Mennyiségtől függően egy jénait, vagy egy gáztepsit nagyon vékonya...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk