Elk. idő: 2 ora
Adag: 2 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 nagy szelet sertéskaraj
Páchoz :
1 nagy evőkanál Piros Arany
1 csapott evőkanál mustár
őrölt bors
4 nagy cikk fokhagyma
1 nagy fej hagyma
olaj
Elkészítés:
Eloszor elkeszitem a pácot.
A hagymat kockakra vagom.
A fokhagymat atpreselem fokhagyma preselon.
Egg nagyobb talban beleteszem a Piros Aranyat,mustart,preselt fokhagymat,a felkockazott hagymat,az őrölt borsot, felontom annyi olajjal,hogy egy kremes masszát kapjak.
Sot nem teszek, mert a Piros Arany eléggé sos.
Ebbe a keverekbe jol osszeforgatom a husokat.
Hideg helyre teszem, egy foliaval letakarva.
Hagyom legalabb 3 orat pacolodni.
A legjobb az , hogyha este pacoljuk, es masnap sutjuk.
Egy akkora tepsibe amibe jol elfernek a husok, keves olajat teszek, es belehelyezem a pacolt husokat.
Kb. 2-3 dl vizzel felontom, alufoliat teszek a tetejere, es elomelegitett sutobe, kozepes tuznel megsutom.
Kozben ellenorizem, ha elparolgtatta a vizet, es meg nem puhult meg a hus, akkor teszek hozza még vizet.
Amikor a hus puha, akkor leveszem a foliat, visszateszem a sutobe, es hagyom addig, ameddig keveset megpirul.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A kockára vágott vöröshagymát az olajon megdinszteljük, majd rátesszük az apróra vágott fokhagymát és a csíkokra vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, aláöntöm a bort és puhulásig párolj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megpucoljuk zsíron dinsztelem majd a paradicsom pürét,a fokhagymát és kicsit átmosva a savanyú káposztát ,fűszereket,sertés lábat ,füstölt húst felöntve vizel oda rakom f...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Aprító gépben összevágom a vöröshagymát és fokhagymát. Hozzákeverem a darált húshoz. Sózom, borsozom. A nyers burgonyát sajtreszelőn lereszelem, majd hozzáadom ezt is. A szikkadt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű