Elk. idő: 1 ora
Adag: 4 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg sertéshús
1 nagy fej hagyma
4 evőkanál étolaj
2 kávéskanál őrölt fűszerpaprika
só, bors
2 dl tejföl
1 k.k. liszt
Zsemlegaluska :
3 nagy szikkadt zsemle
2 tojás
liszt amennyit felvesz
1-2 dl tej
só
kevés vegeta (elhagyhato)
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A húst apróra felkockázzuk
A hagymát megpucoljuk és felaprózzuk
A hagymát az olajban üvegesre pároljuk, utána hozzaadjuk a húst és együtt is pároljuk, ameddig a hús kifehéredik
Hozzatesszük a füszereket : sót,borsot, fűszerpaprikát, jol összekeverjük, és felöntjük annyi vizzel , hogy éppen csak ellepje
Közepes tűzön puhára pároljuk
A lisztet csomomentesre keverjük egy kevés vizzel,hozzatesszük a tejfölt, és a paprikást behabarjuk vele
1-2 percig még főzzük együtt...
Zsemlegaluska :
A zsemléket apró kockára vágjuk,és a sütőben kevesset megpiritjuk
Utána beáztatjuk a tejbe és hagyjuk állni kb. 15 percet
Hozztesszük a sót,borsot,vegetát,a tojásokat, es utána adagolva a lisztet is, ameddig egy galuskaszerü masszát kapunk
Lobogó, sós vizbe szaggatjuk a galuskát,amikor feljöttek a tetejére, akkor 1-2 percig még hagyjuk és utána leszűrjük...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karaj szeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Eredetileg ez az étel karajból készül, de ha valaki nem szereti a szárazabb húsokat, nyugodtan készíth...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst közepes tárcsán ledarálom, majd alaposan átdagasztom a többi megadott hozzávalóval. - Töltött káposzta és más töltött ételek alkotórésze. - Vizes kézzel kis rudacskákat fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst előző nap előkészítem. A tarját egy vágódeszkára fektetem. 5-6 gerezd fokhagymával és a szalonnával körbespékelem a húst. Körben megszórom a fűszerkeverékkel, alaposan beled...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes