Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta hozzávalói
60 dkg liszt,
10 dkg zsír,
20 dkg p.cukor,
3 db tojás,
1 db sütőpor,
2 vaníliáscukor,
2-3 ek. tejföl (Jól gyúrható tésztát kapjunk)
Krém hozzávalói:
1 l tej,
3 vaníliapuding,
20 dkg p.cukor,
2 van.cukor,
25 dkg ráma,
Alma töltelék:
1 kg savanykás alma (Idared)
20 dkg cukor,
fahéj.
citromlé
Elkészítés:
Először a töltelékeket készítjük el, hogy kihűljön mire a tészta kisül.
Lereszelünk 1kg almát és a 20 dkg cukorral, fahéjjal és a citromlével együtt feltesszük főni. De csak addig míg az alma levet ereszt, majd szűrőbe tesszük lecsöpögni.
Elkészítjük a krémet.
1 liter tejbe megfőzzük a vaníliapudingot, és hűtjük. Közben többször keverjük meg, (én géppel kevertem) hogy ne bőrősödjön.
20 dkg p.cukrot habosra keverünk 25 dkg rámával és a van.cukorral, majd a kihűlt pudinggal jól kikeverjük.
A tészta készítése:
A 60 dkg lisztet elmorzsoljuk a 10 dkg zsírral, hozzákeverjük a 20 dkg p.cukrot, a van.cukrot, a sütőport.
Hozzáadjuk a tojást és annyi tejfölt, hogy jól nyújtható rugalmas tésztát kapjunk. A tésztát 4 egyforma részre osztjuk és vajazott tepszi hátulján 180 fokon megsütjük. Vigyázat gyorsan sül!!
Összeállítjuk a sütit.
Az alsó tésztára kenjük a krém felét, majd lapkövetkezik, erre kenjük az almát, majd ismét lap, erre kenjük a krém másik felét , majd befedjük a 4.lappal. Tetejét meghintjük p.cukorral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
♥ Először a kekszalapnak állunk neki. Ehhez a darált kekszet összegyúrjuk a mascarpone-val és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Félretesszük és hagyjuk t...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
Elkészítés Sárga tészta: a Ramát, cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat habosra keverem, a fehérjét kemény habbá verem és belekeverem a masszába, majd a sütőporos lisztet...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
http://www.femina.hu/recept/tokeletes_almas_pite
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
