menu

Családireceptkönyv.hu

Házi mozzarella


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Fontos, hogy házi tejből készítsd! Piacokon vagy tejes autókból könnyen beszerezhető. Ha ecettel készíted, literenként 1-1,5 kanál 5-10 %-osbiológia érlelésű ecetet használj, ha citromsavat teszel hozzá akkor literenként 1 teáskanállal számolj, amit előtte oldj fel egy kis langyos vízben.

Elkészítés:


Így készítsd:

Tedd a mikróba a tejet és melegítsd fel kb. 85-90 fokra, majd add hozzá a citromsavat vagy az ecetet.
Kevergesd meg óvatosan, rakd vissza a mikróba, és melegítsd tovább 2 percig.
A tej elkezd túrósodni, kiválik a savó. Hagyd állni 10 percet!
A tejes-túrós masszát kanalazd egy szűrőbe, és hagyd, hogy kicsöpögjön belőle a savó.

Óvatosan nyomkod meg hogy jól kieressze magából a savós levet.
Tedd vissza a mikróba 1 percre, majd újra óvatosan nyomkod meg.
Gyengéden kezdd el gyúrni a túrós masszát addig, hogy összeálljon.
A gombóccá gyúrt sajtot tedd vissza a mikróba 30 másodpercre.
Majd ismét gyúrd a gombócot, és ízlésed szerint tegyél hozzá sót.
Még 15 másodperc mikrózás, majd ismét dolgozd meg a sajtgolyót, míg sima, fényes nem lesz a felülete. (Ha nem áll rendesen össze, tedd vissza újra a mikróba, és melegítsd meg egy kicsit)

Házi mozzarella

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar lángos házilag, mindössze negyed óra alatt (élesztő
lángos házilag, mindössze negyed óra alatt (élesztő

Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat (liszt, sütőpor, só, és a fűszerkeverék.) Adagoljuk hozzá az olajat, majd a kefirt, végül pedig a vizet. Gyúrjuk össze. Vágjunk kis...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos fokhagymàs burgonyafasírt
Sajtos fokhagymàs burgonyafasírt

A burgonyàt meghàmozzuk, felkockàzzuk és sós vìzben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük mintha burgonyapürét készìtenénk, majd langyosra hűtjük. A zúzott fokhagymàt , a fűszereke...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tünde
Stíriai metélt
Stíriai metélt

A túrós metélthez egy keverőtálba tesszük a túrót, a lisztet, tojásokat, és a sót. Kézzel jól összedolgozzuk, hogy egynemű, szép tésztát kapjunk. Egy sima felületet vastagon megszó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar A paradicsom nem szereti az uborka mellett: így ülte
A paradicsom nem szereti az uborka mellett: így ülte

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk