Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Hordós savanyú


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


30 literhez
3 liter 10%-os ecet,
12 liter víz,
2 kg kr.cukor,
40 dkg só,
6 dkg borkénpor,
1 csm. mustármag,
1 csm. egészbors,
1/2 csm. koriandermag,
6-7 db babérlevél,
1 csokor öreg kapor,
1 nagyobb szál torma,
Kb. 10 kg uborka,
5 kg almapaprika.

Elkészítés:


12 liter HIDEG! vízben elkeverjük (feloldjuk) a cukrot, és a sót. Ezután belekeverjük a többi hozzávalót. A legvégén adjuk hozzá a borkénport, és gyorsan fedjük le! Így hagyjuk egy fél órát állni.

Közben jó alaposan megmossuk az uborkát és a paprikát. ( vagy éppen amit bele rakunk)

Ha az ecetes lé már állt egy fél órát, beletehetjük az uborkát. Teljesen ne zárjuk le, mert 2-3 napig, naponta meg kell keverni. Ezután lezárhatjuk, és később is tehetünk hozzá bármit amit szeretnénk. (zöldparadicsom, karfiol, dinnye, paprika stb..)

Hordós savanyú

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres
KÁPOSZTASALÁTA
KÁPOSZTASALÁTA

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül – savanyú fokh
Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül – savanyú fokh

Ecetes fokhagyma elkészítése: Mivel itt nem fogunk tartósítószert használni, és a só mennyisége sem elegendő a tartósításhoz, muszáj lesz hőkezeléssel tartósítani az egészet, így...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kertész
Garumban marinált káposzta
Garumban marinált káposzta

A káposzta felső burkoló leveleit leválasztjuk. A fej káposztát 8 részre vágjuk, a torzsa maradványokat lenyessük. A céklát megpucoljuk és karikákra vagy fél karikákra szeljük....

Elkészítési idő: 0,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Cékla savanyúság üvegben
Cékla savanyúság üvegben

A megmosott céklát feltesszük főni. Amikor félig megfőtt, leöntjük róla a főzővizet és hideg vizet engedünk rá, így könnyen le tudjuk húzni a héját. Felkarikázzuk vagy káposztagya...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk