Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 X 40 cm-es tepsihez
50 dkg porcukor
8 tojás
40 dkg liszt
16 ek. víz
2 késhegynyi szódabikarbóna
A csókoládészószhoz
2 l tej
4 ek. liszt
3 ek. vaníliás cukor
3 ek. sötét színű kakaópr
Elkészítés:
A tojáskot szétválasztjuk. A fehérjét 8 ek. hideg vízzel és csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját 8 ek. hideg vízzel és az apránként hozzáadagolt porcukorral alaposan összekeverjük. Óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojásfehérje felét és a szódabikarbónával elkevert liszt felét, majd a maradék habot és lisztet is finoman beleforgatjuk.
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Amikor elkészült, elzárjuk a sütőt, és a piskótát a lenyitott sütőajtóra helyezve hagyjuk kihűlni, így fokozatosan hűl le és nem esik őssze.
Az ötethez a kakaóport, a lisztet és a vaníliás cukrot az apránként adagolt tejjel simára keverjük. KIs lángon, folyamatos keverés mellet felforraljuk. Sűrű, de folyós masszát kell kapnunk. A piskótát felszeleteljük , és a csókoládészósszal meglocsolva tálaljuk. A sütő ajtaját a sütés első 20 percében semmiképpen ne nyissuk ki!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszet darabosra torni A csokit pici vizzel(1 teskanal) megoolvasztani A vajat is felolvasztani, de, ne fozni A kekszhez hozza keverni a cukrot,vaniliat,kakaot,a felolvasztot...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes
Húsz deka margarint összHedolgozunk húsz deka liszttel, hozzáteszünk kevés tejben feloldott két deka élesztőt, öt deka porcukrot és pici sót. Jól összegyúrjuk, és a tésztát hat cip...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojást a porcukorral és vaníliacukorral habosra kavarjuk /legalább 40 perc vagy több/, majd hozzáadjuk a lisztet, és ezzel megint hosszan kavarjuk. Az egész masszát belekanalaz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű