Családireceptkönyv.hu

Menzás piskóta kakaó öntettel


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


30 X 40 cm-es tepsihez

50 dkg porcukor
8 tojás
40 dkg liszt
16 ek. víz
2 késhegynyi szódabikarbóna

A csókoládészószhoz

2 l tej
4 ek. liszt
3 ek. vaníliás cukor
3 ek. sötét színű kakaópr

Elkészítés:


A tojáskot szétválasztjuk. A fehérjét 8 ek. hideg vízzel és csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját 8 ek. hideg vízzel és az apránként hozzáadagolt porcukorral alaposan összekeverjük. Óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojásfehérje felét és a szódabikarbónával elkevert liszt felét, majd a maradék habot és lisztet is finoman beleforgatjuk.

A sütőt 180 fokra melegítjük, a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Amikor elkészült, elzárjuk a sütőt, és a piskótát a lenyitott sütőajtóra helyezve hagyjuk kihűlni, így fokozatosan hűl le és nem esik őssze.

Az ötethez a kakaóport, a lisztet és a vaníliás cukrot az apránként adagolt tejjel simára keverjük. KIs lángon, folyamatos keverés mellet felforraljuk. Sűrű, de folyós masszát kell kapnunk. A piskótát felszeleteljük , és a csókoládészósszal meglocsolva tálaljuk. A sütő ajtaját a sütés első 20 percében semmiképpen ne nyissuk ki!

Menzás piskóta kakaó öntettel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Diós-vaníliás kifli
Diós-vaníliás kifli

A lisztebe belekeverjük a sütőport és 1 csomag vaníliás cukort és a diót. Elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojássárgákat és összedolgozzuk. Ha szükséges, adunk hozzá 1-...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokis diós szelet lisztmentesen
Csokis diós szelet lisztmentesen

A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a cukrot is belekavarjuk. A vágott diót és a kakaóport a kemény habhoz adjuk. Sütőpapírral kibélelt 20 x 30 cm-es tepsibe kanalazzuk a tés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tökéletes rizsfelfújt (rizskók) recept
Tökéletes rizsfelfújt (rizskók) recept

A rizst egy lábasba öntjük, és hozzáadjuk a vizet. A tökéletes végeredményért szerintem érdemes rizottó rizst (pl. arborio fajtát) használni, ez ugyanis egy csomó keményítőt enged...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Betty
Somlói galuska
Somlói galuska

A vizet a kakaóport és a cukrot felfőzzük. A pudingokat kevés vízzel elkeverjük, majd együtt felfőzzük a cukros kakaós főzettel. Ízlés szerint tehetünk bele rumot. Darabolt piskó...

Elkészítési idő: gyors
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk