Fűszerkeverék
2 rész őrölt szerecsendió
2 rész őrölt szegfűszeg
1 rész őrölt fehérbors
1 rész őrölt gyömbér
Hozzávalók
250 g liszt
250 g nádcukor
140 g puha vaj
3 g sütőpor
1 csipet só
10 g fahéj
10 g quatre épice vagy ugyanennyi a fenti fűszerkeverékből
4 cl víz (amennyit felvesz)
1. A vajat habosítsuk ki a cukorral, majd keverjük el a többi hozzávalóval és gyúrjuk egyneművé.
2.Az összeállt tésztát pihentessük hűtőben legalább egy óráig (érdemes kilapítva betenni, így hamarabb áthűl), de akár egy egész éjszakára is.
3. A pihentetés végéhez közeledve melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
4. A lehűtött tésztát nyújtsuk kb. 2-3 mm vékonyra, süti kiszúróval szaggassunk belőle formákat és süssük 10-12 percig.
A lisztet tálba szitálom, nagy lyukú reszelőn belereszelem a hideg vajat. Gyors mozdulatokkal elmorzsolom, majd az 7 tojás sárgájával tésztává gyúrom. A tésztából nagyjából 1½ cm á...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: KönnyűA sertéshúst megmossuk, majd hat szeletre vágjuk és kiklopfoljuk. Két evőkanál olívaolajba belekeverjük a zúzott fokhagymát, majd a sót [ A csirkemelleket középen éles késsel sz...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: KönnyűA sütőtököt félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, majd előmelegített sütőben 190 fokon 40-50 perc alatt puhára sütjük. Amíg a tök sül, előkészítjük a levest. A hagymát felaprítjuk é...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA hozzávalókat öntsük össze, majd jól leverjük el. Ha egy homogén masszát kaptunk, akkor kanalazzuk bele a muffin formába, és előmelegített sütőben 170 C fokon kb. 20-25 percig süs...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű