Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Batyu


Írta:

Adag: 20db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


400 g teljes kiőrlésű búzaliszt
10 dkg fehér tönkölybúzaliszt
5 dkg útifű maghéj liszt
2 evőkanál útifű maghéj
5 dkg bambuszrostliszt
1 tojás + 1 sárgája + még egy tojás a kenéshez
4 dkg élesztő (+csapott evőkanál cukor)
15 dkg kókuszzsír
negyed csomag (5 gramm) sütőpor
só, feketebors

Elkészítés:


Futtasd fel az élesztőt annyi vízben, ami épphogy ellepi a cukorral elmorzsolt élesztőt.

Mérd ki a száraz hozzávalókat, majd morzsold el benne a zsiradékot.

Keverd össze az élesztőt a tojásokkal, majd keverd az egészet a tésztába.

Gyúrás közben adagolj hozzá még annyi vizet, hogy kemény fánktészta állagot kapj.

Pihentesd 30-50 percet, amíg a kétszeresére kel (addig pont elkészül a töltelék)

A tésztát nyújtsd kb 1-2mm vastagra.

Helyezz a töltelékből tetszés szerinti nagyságú kupacokat a tészta felére, majd hajtsd rá a másik felét.

Nagyméretű fánkszaggatóval a viszonylag vékonyra (kb 3-4 mm) nyújtott tésztából szaggass köröket, majd ezeket nyújtsd tovább. A tésztakorongok egyik felére helyezz egy adagnyit a töltelékből. Fontos, hogy a széléhez nem rakjd túl közel, hogy össze tudd csipkedni ujjal.

Kend le a felvert tojással a tetejét.

200 °C-ra előmelegített sütőben 180°C-n kb 15-25 perc alatt megsül.

Trükkök, tippek, praktikák:


100 g Vegan Fusion növényi fehérjeport lehet a tésztához adni.

Sülési idő erősen függ a batyuk nagyságától és a töltelék típusától. Akkor jó, ha a tészta átsült és szép halványbarna.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Erika
Gyors bögrés pizza
Gyors bögrés pizza

A meleg vízből, mézből és az élesztőből kovászt készítünk. Ha a kovász kész, hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót és a fokhagymaport. Először villával átdolgozzuk, majd a kezünkkel s...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: zsuzsi0629
Tepsis paradicsomos tészta
Tepsis paradicsomos tészta

A spagettitésztát odatesszük főni sós vízben, közben elkészítjük a mártást. A hagymát felkockázzuk, 1/6-át elkülönítjük (ez majd később kelleni fog), a többit kevés olajon megfonny...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres
Sonkás-tojásos-tejszínes szósz
Sonkás-tojásos-tejszínes szósz

A 3 db tojás keményre főzzük, közben kockákra daraboljuk a csirkemellsonkát és a vöröshagymát. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, ha kész, hozzáadjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ruman Imre
Palacsintatészta
Palacsintatészta

Egyszerű keverés után a tészta könnyen süthető. Az első sütése előtt a forró serpenyőbe pici olajat öntünk. A következő palacsintáknál erre már nincs szükség! Maximálisan elegendő,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk