Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1.25 dl 2,8%-os tej
0.5 csapott kávéskanál só
10 dkg búzaliszt (BL55)
1 evőkanál kristálycukor
5 g vaníliás cukor - bourbon
5 dkg vaj
mazsola
Elkészítés:
A tojássárgáját elkeverem a kétféle cukorral és a sóval. A tojásfehérjét habbá verem.
Apránként fel váltva hozzákeverem a lisztet és a tejet. Sűrű, de folyékony tésztát fogunk kapni.
Belekeverem óvatosan a felvert tojásfehérjét is.
A vajat egy serpenyőben felolvasztom, majd beleöntöm a tésztát, megszórom mazsolával és kis lángon megsütöm az egyik oldalát, úgy, mint mikor omlettet készítek.
Majd óvatosan átfordítom. Sütöm a másik oldalával is egy kicsit, majd fakanállal 2-3 centis darabokra szaggatom. Teljesen átsütöm.
Tányérra szedem a kész kaiser smarnit, megszórom porcukorral, és baracklekvárral melegen kínálom. Sok sikert és Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Először a besamelt kell elkészíteni: a 4 dkg vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a 4 dkg lisztet, majd 4 dl tejjel felöntjük, besűrítjük, kihűtjük. 25 dkg makarónit sós vízben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy keverőtálba tesszük az empanada hozzávalóit és homogén állagúra dolgozzuk a tésztát, bucit formálunk belőle, letakarjuk fóliával és egy órán át pihentetjük. Közben elkészítjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe öntjük az élesztős tejet és az olívaolajat, majd a langyos vizet. Megsózzuk és alaposa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű