Elk. idő: 1 nap
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 rúdnyi tésztához:
60 dkg tönkölybúzaliszt
20 dkg vaj
10 dkg eritrit tavaj ízetlen lett a tészta. Inkább 20 dkg és meg kell kóstolni
1 csomag instant élesztő
2 dl tej
tojás a kenéshez
Mákos töltelék: (2 rúdhoz)
40 dkg darált mák
1.5 evőkanál méz
1.5 evőkanál baracklekvár
10 dkg eritrit
2 dl tej
Diós töltelék:(2 rúdhoz)
40 dkg dió
1 citrom reszelt héjja
10 eritrit
1.5 evőkanél méz
10 dkg mézeskalács darálva
2 dl tej
Elkészítés:
A tejben felfuttatom az élesztőt. Közben a lisztet, az eritritet és a vajat elmorzsolom, majd összegyúrom az élesztővel.
2 részre osztom és 2 órán keresztül, hűvös helyen pihentetem.
Mákos töltelék:
Az alapanyagokat egy lábasban összeforralom, majd hagyom hűlni. Ne hűtsük ki teljesen, mert melegen könnyebb vele dolgozni.
Diós töltelék:
Az alapanyagokat egy lábasban összeforralom, majd hagyom hűlni. Ne hűtsük ki teljesen, mert melegen könnyebb vele dolgozni.
Lisztezett deszkán a tésztákat vékonyra nyújtjuk, majd megtöltjük a töltelékkel, lazán feltekerjük, majd a tepsiben egymás mellé helyezzük. Felvert tojással megsütjük, egy estére az erkélyre tesszük vagy a hűtőbe.
Másnap ismét megkenjük tojással, néhány helyen megszurkáljuk és 180 C°-os sütőben körülbelül 45 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kelt tészták,
A tésztát lehet a kenyérsütő gépben is dagasztani, aztán kivesszük egy kelesztőtálba és duplájára kelesztjük. Kézi dagasztásnál: Az élesztőt a langyos tejben 1 evőkanál cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyorskelesztőben megkelesztjük a tésztát. A gyúrólapon 8 db cipót formálunk, a cipókat kerek lappá sodorjuk és tésztavágóval 8 egyenlő részre osztjuk. A tölteléket 1-1 púpos ev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk az egy teáskanál cukorral elkevert langyos tejben. A többi hozzávalóval lágy tésztát dagasztunk. Ha nagyon ragadna, akkor adunk még hozzá lisztet, de azér...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű