Elk. idő: 3 óra
Adag: 3 tepsi
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg liszt
1 diónyi zsír
5 dkg élesztő
1 nagy marék cukor
csipet só
tej
kb. 50-60 dkg háj (2 részletben)
tojás a kenéshez
porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejjel és cukorral felfúttatom, majd a többi hozzávalóval szép tésztát dagasztok. Kb 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztem.
A tésztát kb fél cm vastagságúra kinyújtom, lekenem a ledarált háj felével, hajtogatom, majd letakarva újra pihentetem kb. fél órát. Ismét kinyújtjuk, lekenjük a hájjal, hajtogatjuk, letakarjuk és még fél órát pihen. Ekkor kinyújtjuk, 10x10 cm téglalapokat vágunk, közepére szilvalekvárt teszünk, visszahajtjuk, mint egy párnát, tepsibe tesszük tojással lekenjük, picit még hagyjuk pihenni, majd 180 C fokra előmelegített sütőben megsütjük. MÉg melegen porcukorba forgatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet a hájba keverni egy kis pálinkát, vagy ecetet, még könnyebb lesz tőle a tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
3 dl tejet a cukorral meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, hozzáöntjük az étolajat és az élesztős tejet. Az egésze...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt belemorzsoljuk negyed bögre langyos tejbe, majd felfuttatjuk. 2. A felfutott élesztőt az összes többi hozzávalóval összekeverjük egy villa segítségével, majd kézzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dagaszt, 30 - 60 perc pihi lapít 1 - 1,5 cm, szaggat 4 - 6 cm kör 15 perc pihi süt,fedővel, fordít süt fedő nélkül
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű