Elk. idő: 1 óra
Adag: -4-5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A szószhoz
4 evőkanál olaj
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 csipet só
feketebors (őrölt)
1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)
1 púpozott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított)
500 g sertéshús
200 g sűrített paradicsom
1 csomag spagetti (száraz)
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.
Olajat melegítünk, a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, majd rátesszük az áttört fokhagymát, és rögtön fel is öntjük vízzel, hogy meg ne égjen a fokhagyma.
Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot, és a fűszereket.
Készre pároljuk a húst - szükség esetén plusz vízzel, fedő alatt - kb 15-20 perc alatt. Ezután paradicsompürével összekeverjük, ha szükséges cukrozzuk. Pár perc alatt kissé összepirítjuk a paradicsommal is. Ha szükséges felönthetjük még egy kevés vízzel igény szerint mielőtt levesszük a tűzhelyről, ha kevés a szaftja. Ezzel kész is a szósz!
A tésztát enyhén sós, olajos vízben kb 9 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük, átmossuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A vajat 10 dkg liszttel késsel eldolgozzuk, tégla alakúra formáljuk és hidegre tesszük. Az élesztővel és langyos tejjel félsűrű kovászt készítünk.Ha megkelt /20-30 perc/, a tojá...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Gyúrjunk lisztből, élesztőből, sóból, cukorból, vízből és olajból tésztát, kelesszük meleg helyen 1 órát. Kinyújtjuk és sütőlemezre helyezzük. Megkenjük a mártással: az olajon megd...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A langyos vizet elkeverjük a cukorral, élesztővel, olivaolajjal, és hagyjuk pár percig állni. Ezalatt a lisztet közvetlenül a gyúródeszkára szitáljuk, hozzáadjuk a sót, kissé össz...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű