Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A rizshez
300 ml rizs
A húsos részhez
2 evőkanál étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
500 g sertés darált hús (sovány)
só
feketebors (őrölt)
1 púpos mokkáskanál fűszerpaprika
A babhoz
1 kg zöldbab
A tejszínes öntethez
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
300 ml főzőtejszín (15-20%-os)
A tetejére
400 ml tejföl (20%-os)
A tepsi kikenéséhez
30 g vaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó.
Mikor kissé megpirultak, akkor felöntjük dupla annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk. Itt 1 nagy bögrényi rizst használtam, azaz 2 bögre a forró víz kellett (ugyanazzal a bögrével mérve).
Addig forraljuk, közben néha kevergetve, amíg a vizet nagyjából felveszi a rizs, kicsit kásásnak tűnik. Akkor lefedjük egy fedővel várunk fél percet és elzárjuk alatta a gázt. 20 percig így hagyjuk, az alatt megpuhul a rizs. (nem szabad a fedőt levenni róla addig)A zöldbab végeit levágjuk, feldaraboljuk és picit sós vízben előfőzzük. (Ezt lehet fagyasztottból is, illetve én üvegest használtam, mert csak ezt kaptam most, ezt viszont nem kell előfőzni, így ezt a lépést megspóroltam.
5
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.Hozzáadjuk a darált húst, amit addig pirítunk, amíg kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá őrölt pirospaprikát, 50 ml vizet, összekeverjük, főzzük kb 10 percig.
Majd a rizzsel összekeverjük.A tepsi aljára tesszük a zöldbab felét, erre öntjük a rizses húst, amit meglocsolunk a tejszínes öntet felével.200 C fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Amíg a tejföl kicsit elkezd repedezni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A krumplit megmosom és héjában megfőzöm. A forró burgonyát meghámozom, és krumplinyomóval áttöröm . Ha a burgonya kihűlt már nem lehet összetörni. 1 mokkáskanál sót szórok rá majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megfőzöm a rizst, majd langyosra hűtöm. A sonkát apró kockára vágom és kissé lepirítom. A rizst és a sonkát egy tálba teszem, adok hozzá reszelt sajtot. Sózom, borsozom és alaposa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű