Elk. idő: 80 perc
Adag: 1 kerek pizza
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
25 dkg liszt (15 dkg búzaliszt, 10 dkg tönköly fehér liszt)
1 tasak instant élesztő
2 dl langyos víz
1 tk. cukor
2,5 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál só
1 tk. oregánó
Elkészítés:
Az instant élesztőt elkeverem a cukorral, langyos vízzel, olíva olajjal. A lisztet meglangyosítom, majd hozzákeverem a sót, és az oregánót. A "kovászba" beleadagolom a lisztet, robotgép dagasztókarjával jól összedolgozom. Lágy tészta lesz belőle. Cipót formázok belőle, megkenem olíva olajjal (kelésnél ne száradjon ki a tészta).
Meleg helyen 45 percig duplájára kelesztem. Ha megkelt, átgyúrom, és és egyszer-kétszer az asztallaphoz csapkodom, ettől még könnyebb lesz a tészta. Kör alakokra nyújtom. Belehelyezem az előzetesen olívaolajjal kikent tepsibe. A széleit visszahajtogatom, hogy legyen pereme, és még kb. 10 percig pihenni hagyom.
Feltétnek bármit lehet rá rakni, ami otthon van.
220 fokos előmelegített sütőben 18-20 perc alatt kész.
Trükkök, tippek, praktikák:
A pizza tésztájába lehet tenni olívabogyót, ezt úgy szoktam, hogy a lisztbe keverem a felaprított olajbogyót.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Főzd meg héjában a krumplit, ha kész, vedd le a tűzhelyről, és még melegen hámozd meg. Hagyd egy kicsit kihűlni, hogy tudj vele dolgozni, de ne várd meg, míg jéghideg lesz, a langy...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Futtasd fel az élesztőt a meleg vízben. Szitáld át a lisztet egy nagyobb keverőtálba, majd vájj a közepébe egy üreget, és öntsd bele az élesztőt. Az élesztő felfuttatása Mindig m...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Vizet felteszünk forralni, ha forr, beletesszük a tésztát (1 evőkanál sót) és puhára főzzük. Közben széles lábasban az olajat felhevítjük, beleszórjuk a darát, állandó kevergetés...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Könnyű
