5 tojás
25 dkg cukor
25 dkg vaj/margarin + a formához
30 dkg liszt + a formához
1 csomag sütőpor
1 rúd vanília kikapart belseje/vanília esszencia
10/15 levél citromfű/citrom reszelt héja (elhagyható)
20 dkg friss/fagyasztott málna
15 dkg fehér csokoládé a díszítéshez
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukor felével habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral és a puha vajjal kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a fehérjehabot. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vanília kikapart belsejét és a nagyon apróra vágott citromfüvet is.
A massza felét a kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük, a málnaszemeket belenyomkodjuk, majd a maradék tésztával befedjük.
A forma max. 3/4ig legyen, nehogy sütéskor kifolyjon. 180°C-on 20 percig sütjük, majd 160°C-on 20-30 percig, tűpróbával ellenőrizzük.
A langyosra hűlt, rácsra borítjuk, és amikor kihűlt lecsurgatjuk fehér csokival.
A tojásokat szétválasztom, felverem a fehérjét, majd a sárgáját az édesítővel, ha van kedvünk egy kis kupak vanília aromát tehetünk hozzá, ettől még finomabb lesz. Miután felverte...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojást kézi habverővel picit felverem, hozzáadom a sót és 3/4 bögre tejet fokozatosan hozzákeverek. Beleteszem a lisztet és apránként vizet adagolva hozzá kikeverem. Ne legyen sű...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElső lépésként vagy daráltjuk le a mandulát – egy kevés cukorral, hogy ne ragadjon le az aprítóba, én azonban mozsarat használtam, mert így tudtam kontrollálni, mennyire szeretném...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojások fehérjét, a vajat vagy margarint és a cukrot habosra keverjük, csipet só, majd belekeverjük a diót, és végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk. Zsírozott, lisz...
Elkészítési idő: 45perc Nehézség: Könnyű