Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db szép hátsó csülök
10 szem bors
1 fej vöröshagyma
3 db babérlevél
1 fej fokhagyma
1 db sárgarépa
Só nem kell, mert a füstölt amúgy is sós.
Elkészítés:
A csülköt az összes hozzávalóval feltesszük főni, addig főzzük, míg a csülök leválik a csontjáról.
Ezután nagyon apró darabokra vagdaljuk a csülköt, teszünk hozzá 1 merőkanál abalét, és beletesszük a sonkaprésbe.
48 órát a hütőben tároljuk, majd kivesszük a présből.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyan ezt meg lehet csinálni füstölt csülökből, de ezt már nem sós vizben főzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karaj szeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Eredetileg ez az étel karajból készül, de ha valaki nem szereti a szárazabb húsokat, nyugodtan készíth...
Elkészítési idő: 30Nehézség: Közepes
1. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. 2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, ha kell sózzuk, belete...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
Saját házi hamburgerünk Recept: Kb. 1/2 kg darált sertéshús ( nem az előre dobozolt) Fűszerek: só, bors, reszelt fokhagyma Kis gombócokat formálunk, majd teflonos serpenyőbe z...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
