menu

Családireceptkönyv.hu

CSIKÓS-SZELET


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


70 dkg sertésoldalas
15 dkg sertés apróhús
5 gombafej
4-5 csirkemáj
2 zsemle
2 tojás
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csomag petrezselyemzöld
késhegynyi majoranna

1 evőkanál zsír
csipet őrölt bors

Elkészítés:


A zsemléket vízben megáztatjuk, az apró húst ledaráljuk, a reszelt hagymát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, májat, kicsit megpirítjuk. Majd petrezselyemzölddel elkeverjük a darált húshoz adjuk. A szétnyomkodott zsemlét is hozzáadjuk. Belekeverjük a tojásokat, borsot, majorannát, gyengén sózzuk, és nagyon jól összegyúrjuk.
A sertésoldalast felszúrjuk, kívül-belül gyengén besózzuk és a nyíláson a keveréket betömjük. Hústűvel összetűzzük, leöntjük forró zsírral, kevés víz hozzáadásával sütőben sütjük. Közben a levét pótoljuk. Ha a levét elsülte, hozzáadjuk az egészben hagyott fokhagymát, ismét vizet öntünk alá, meglocsolva puhára sütjük. Ha megsül, a hús kiemeljük.

CSIKÓS-SZELET

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sonkás-kukoricás sertéskaraj
Sonkás-kukoricás sertéskaraj

A sertéskarajt kiklopfoljuk, sózzuk. Lisztbe forgatjuk és olajon sütjük. A gépsonkát felvágjuk kicsi csíkokra. Olajon picit sütjük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, 1 e...

Elkészítési idő: 1,5-2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Ruman Imre
Lassan sült császárhús fűszeres krumplival
Lassan sült császárhús fűszeres krumplival

A sót keverjük alaposan össze a fűszerekkel. A fokhagyma gerezdeket vékonyan szeleteljük fel. Vegyünk egy 1,5-2 kg körüli bőrös császárhúst, majd éles késsel irdaljuk be rombusz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Lapocka - Bácskai rizses hús
Lapocka - Bácskai rizses hús

1. A sertéslapockát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, hideg vízben alaposan megmossuk. 2. Rozsdamentes edényben kevés zsíron a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, hozzá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Tarja - Szaftos tarja burgonyával
Tarja - Szaftos tarja burgonyával

1. A húst felszeleteljük és átkenjük sóval, borssal. 2. Közben a hagymát megtisztítjuk, felvagdossuk és kevés olajon dinsztelni kezdjük, majd a húsokat is rátesszük és mindkét...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk