Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
4 szelet vékony füstölt szalonna
2 száraz zsemle
1 nagy vagy 2 kicsi fej vöröshagyma
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 kk vegeta
bors
zsemlemorzsa a panírhoz
Elkészítés:
A zsemléket langyos vízben be kell áztatni. Közben a szalonnát, hagymát apróra vágom, a fokhagymát összetöröm. A darált hússal a fűszereket a hagymákat és a szalonnát, tojást, a kicsavart zsemlét összegyúrom. Felforrósítom az olajat, kis golyókat formázok a masszából. A zsemlemorzsában ellapítom. Mindkét oldalát aranybarnára sütöm.
Köretnek ajánlom: 1 kg krumpli 1 cm-s szeletekre vágva. Kevés olajat pici vízzel a teflon aljára teszek, megsózom, a krumpli szeleteket beleforgatva fedő alatt 25 percig párolom, utána ritka kevergetés mellett az alját megpirítom. Ha félig kész, apróra vágott petrezselymet szórok rá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Meg lehet próbálni pici házikolbász darabkákat belekeverni a szalonna helyett, vagy ha a szalonna nem zsíros.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tejfölt elkeverjük az átpréselt fokhagymával. A párizsit felkockázzuk, a lilahagymát apróra vágjuk. A leveles tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd a fokhagymás...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A karaj szeleteket klopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Egy nagyobb serpenyőben az olajat, /Nem kell sok olaj/ forrósítsuk fel, majd te...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk-óvatosan mert a sajt is sós. Mindegyik szeletre teszünk 1-1 szelet sonkát, sajtot. A karajszeleteket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zs...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Közepes
1. A kenyeret a tejbe áztatjuk. Kb. 10 perc elteltével jól kicsavarjuk. 2. Közben a finomra vágott vöröshagymát két evőkanálnyi olajon üvegesre dinszteljük. 3. A darált húst tálb...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű