Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 nagy szelet hús (sertéskaraj vagy -comb)
35 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
2 dl tejföl
Olaj vagy zsír
1 evőkanál keményítő
Kevés liszt
bors
1 evőkanál pirospaprika
Elkészítés:
A hússzeleteket klopfoljuk ki és sózzuk meg mindkét oldalát. 20 perc pihentetés után forgassuk meg lisztben és a forró olajban hirtelen süssük meg mindkét oldalán
A visszamaradt olajban pirítsuk üvegesre az apróra vágott hagymát. Szórjuk meg pirospaprikával, majd tegyük hozzá a vékony szeletekre vágott zöldpaprikát, gombát és paradicsomot.
Pároljuk együtt őket 10 percig, majd tegyük hozzá a húst. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és fedő alatt pároljuk puhára a húst.
Ha megpuhult, a mártást kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítsük be, majd keverjük el benne a tejfölt. Galuskával kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
a tarját besózzuk, hirtelen serpenyőben elősütjük, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával puhára pirítunk, sóval és fehérborssal ízesítjük. A gombaragut a hús köré...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Az oldalasra nem szoktam olajos pácot készíteni, mert elég zsíros nélküle is. Megmosom a húst, majd papírtörlővel áttörlöm. Besózom, 7-8 gerezd zúzott fokhagymával jól bedörzsölöm,...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű