Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A töltelékhez
2 ek napraforgó olaj
2 g csirkemáj
4 db tojás
4 db zsemle
20 dkg gomba (finomra vágva)
1 kis fej vöröshagyma (lereszelve)
1 tk só
1 tk bors
1 tk majoranna
1 csokor petrezselyem (nagy)
A leveshez
2 ek olívaolaj
2 nagy db sárgarépa (kockára vágva)
1 közepes fej vöröshagyma (kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 kis db cukkini (zsenge, kockára vágva)
4 db paradicsom (kockára vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A töltelékhez a felhevített olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, hozzáadjuk a gombát, pár percig pároljuk.
A zsemléket tejben áztatjuk, kifacsarjuk, a májat követően ledaráljuk. Végül az összes hozzávalóval jól összedolgozzuk.
Egy nagy fazékban vizet rakunk fel főni. Frissentartó fóliára 3-4 mérőkanálnyi tölteléket rakunk, feltekerjük, két végét összecsavarjuk, aláhajtjuk. Egy alufóliadarabra rakjuk, amivel légmentesen lezárjuk. Megismételjük a többi töltelékkel. Forrásban lévő vízbe rakjuk, újraforrástól számított 30 percig, kis lángon főzzük.
Amíg a töltelék elkészül, megfőzzük a levest. Közepes lángon felhevítjük az olajat, a hagymát meg a répát 6-7 percig főzzük, néha megkeverve. Hozzáadjuk a fokhagymát, amivel 1 percig kevergetjük.
Beleöntjük a cukkinit, felöntjük 2-2,5 l vízzel vagy zöldség alaplével, felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 3 percig főzzük, végül hozzáadjuk a paradicsomot, amivel további 5 percig főzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és a felszeletelt kelkáposztát. Vegetával, borssal, sóval, köménnye...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, félre húzzuk és kevés pirospaprikával megszórjuk, felöntjük kb. 2 liter vízzel. Beletesszük a felkockázott burgonyát és a felc...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
http://www.receptabc.hu/recept/zempleni_zoldbableves_12576
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű