Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
(4 személyre)
1 fej karfiol
1 db nagyobb burgonya
só
3 ek vaj
1 ek olívaolaj
1/2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
500 ml zöldségleves alaplé
1 ek reszelt parmezán
Elkészítés:
A karfiolt tisztítsuk meg, bontsuk rózsáira, majd szeleteljük fel azokat, rendezzük el sütőtálcában, és toljuk 175 fokos sütőbe 15-20 percre.
A meghámozott burgonyát kockázzuk fel, és főzzük puhára sós vízben. Lábasban forrósítsuk fel a vajat az olívaolajjal együtt, és fonnyasszuk meg rajta a kétféle, megtisztított, finomra vágott hagymát. Forgassuk bele a leszűrt krumplit, és adjuk hozzá a sült karfiol 3/4-ét.
Öntsük fel a zöldségeket az alaplével, továbbá egy kevés vízzel, és forraljuk fel. Azután közepes lángon főzzük a levest 5-10 percig, majd húzzuk le a tűzről, és pürésítsük botmixerrel. A reszelt parmezánnal és a megmaradt sült karfiolszeletekkel megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A velős csontos húst oda tesszük vízbe főni .Miután felfőtt nagyon kicsi lángon 2 órát főzzük.Közben a habját leszedjük,hogy a leves tiszta legyen.Beletesszük a megtisztított ,feld...
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Könnyű
Az olajon megfuttatjuk a hagymát, és beletesszük a kockára vágott zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük vízzel (kb. 2 l), és 20-25 perc alatt készre főzzük. Hozzáadjuk a kar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat habosra keverjük egy csipet sóval. A grízt belekeverjük és egy ideig letakarva állni hagyjuk. Forró vízbe szaggatjuk és utána lassú tűznél főzzük készre.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű