Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 laphoz:
6 tojás
12 dkg porcukor
12 dkg liszt
3 dkg kakaópor
6 g sütőpor
3 ek víz
1 ek étolaj
Tojások sárgaját, porcukrot, vizet , olajat habosra keverem. Hozzáadom a lisztet, kakaóport, sütőport s lazán hozzákeverem a tojások fehérje kemény habját. Sütőpapírral bélelt tepsire öntöm s megsütöm.
Kb. 15-17 perc alatt sült meg – tűpróba. Mikor langyos lehúzom a lapról a sütőpapírt s hagyom kihűlni.
Ketto egyforma lapot sütök.
Krém hozzávalók:
14 dkg liszt
9 deci tej
27 dkg porcukor
½ deci rum vagy rumaroma
½ liter tej
30 dkg hosszúkás baba piskóta
3 vaníliás cukor
25 dkg vaj
20 dkg margarin
Elkészítés:
Lisztet és a vaníliás cukrot simára keverem a fele tejjel. Tej másik felét felrakom a tűzhelyre s mikor forr beleöntöm a masszát s csomómentesre főzöm álandó keverés mellett. A pépet hagyom hűlni, közben megkeverem hogy ne bőrözzön be.
A szobahőmérsékletű vajat, margarint csipet sóval és a porcukorral habosra keverem s kicsinyenként hozzáadagolom a kihűlt pépet.
Következik a sütemény töltése:
Alul az egyik kakaós lap, megy rá a krémnek a majdnem fele / egy keveset hagyunk a krémből a süti tetejére/, majd a krém tetejét meg rakom rumos tejben mártott babapiskótával melyre rá kenem a krém másik felét és le takarom a másik kakaós lappal. A lap tetejét meg kenem vékonyan a megmaradt krémmel.
A süteményt berakom hűtőbe dermedni majd olvasztott csokimázzal díszítem és szeletelem.
Gáztepsi méret 30x40 , kiadós, gyönyörű szeleteket kapunk s ami a lényeg mennyei finom sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, kicsit betakarjuk, majd a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a tojást és a...
Elkészítési idő: 2 ÓRA Nehézség: Könnyű
Elkészítés 1. A hozzávalókat sorban, robotgéppel (a dagasztókanalával) összekeverjük, majd, ha összeállt, kivesszük. Lisztezett deszkára helyezzük, és jól átgyúrjuk, majd folpackb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Verd fel habosra a tojásokat, és add hozzá a többi hozzávalót. Töltsd a tésztát sütőformába (ez lehet szilikonos vagy sütőpapírral kibélelt fém- vagy üvegforma is.) 170 fokra fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a felvert habot. 2. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, megsütjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz