Adag: 8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Leveshez
25 dkg füstölt-főtt tarja (vagy csak füstölt tarja)
20 dkg debreceni kolbász
15 dkg csípős kolbász
25 dkg kolozsvári szalonna
80 dkg fejtett bab
5 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 közepes db tv paprika
1 közepes db paradicsom
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi köménymag
1 ek napraforgó olaj
2 l víz (kb.)
Nokedlihez
só ízlés szerint
1 db tojás
3 evőkanál finomliszt (amennyit felvesz a tojás)
Elkészítés:
A szalonnát kevés olajon sütni kezdjük, majd mikor kiengedi a zsírját, akkor beletesszük az apróra vágott hagymát, dinszteljük, majd belerakjuk a felkarikázott kolbászt, a csípős kolbászt és a felszelt füstölt tarját. Az egészet összekeverjük, és jól átsütjük.
Beletesszük a babot, a karikára vágott zöldségeket, a felszelt paradicsomot és a paprikát, a fűszereket, majd kb. 2 liter vízzel felöntjük.
Addig főzzük, amíg a bab meg nem puhul.
A végén egy csipet sót és tojást annyi liszttel összekeverünk, amennyit felvesz, és kiskanállal nokedlit szaggatunk a levesbe.
Mivel így is elég sűrű, rántást nem igényel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A nyakat felengedjük hideg vízzel, és mint a húslevest lassan forraljuk. A közben keletkező habot kanállal leszedjük. Óvatosan kell forralni, éppen hogy csak forrjon. Amikor már n...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott vöröshagymát a kukoricaolajon megdinsztelem, majd hozzá adom a zöldborsót és néhányszor átforgatva ezzel párolom tovább. Ha a borsó megpárolódott, hozzá a...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Előkészülünk: felvágjuk apróra a hagymát, paprikát, paradicsomot, felkockázzuk a húst, a krumplit, a répát és nagyobb darabokba vágjuk a fehérrépát. Kókuszolajon üvegesre párol...
Elkészítési idő: bő 1 óra Nehézség: Könnyű
A borjú- vagy csirkehúst egycentis kockákra vágom, és kevergetve fehéredésig sütöm. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítom, kis kockákr...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz