Elk. idő: 45 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg csirkemell filé
10 dkg füstölt sajt (reszelve)
40 dkg brokkoli
3 dl főzőtejszín
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 dl víz (a tészta főzőlevéből)
só ízlés szerint
fehérbors ízlés szerint
Elkészítés:
A brokkolit kisebb rózsáira szedjük, majd sós vízben majdnem puhára főzzük, jéghideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.
Ezalatt a tésztát fogkeményre főzzük, de a főzővizéből 1 dl tegyünk félre.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, a felhevített olaj és vaj keverékén megsütjük kb 5 perc alatt, hozzáadjuk a brokkolit és a vékony szeletekre vágott fokhagymát, majd együtt sütjük kevergetve 1-2 percig.
Felöntjük a tejszínnel és a tészta főzővizével, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a reszelt füstölt sajtot, további 3-4 percig főzzük.
A kész mártáshoz adjuk a spagettit, összeforgatjuk. Tálaláskor szórhatunk rá egy kis reszelt parmezánt is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Megbolondíthatjuk a mártást fél dl száraz fehérborral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
1. Az élesztőt a langyos,cukros tejben felfuttatjuk, beleöntjük a lisztbe a többi hozzávalóval együtt. 2. Összedolgozzuk, annyi langyos vizet öntünk még hozzá hogy összeálljon....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót egy tálba öntjük, jól áttörjük (erre egy krumpli törőt használtam). Megszórjuk a sóval, elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a réteslisztet. Ezután elmorzsoljuk benne a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Az olívaolajon üvegesre dinszteljük az újhagymát és a fokhagymát, majd rádobjuk a megpucolt, nagyobb da- rabokra tépkedett spenótot, és néhány má...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát lereszeljük, besózzuk, 10 percig állni hagyjuk. A cukrot kissé megpirítjuk, ráöntünk 4 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a levétől kinyomkodott káposztát. Világos zsemlesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes