Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Halászlé


Írta:

Elk. idő: 5 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


3 kg ponty (szeletek)
1 kg kárász ( az alapléhez)
1 kg keszeg (az alapléhez)
4 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
2 db zöldpaprika (ha lehet, csípős)
2 db babérlevél
5 db cseresznyepaprika (ez nem hagyható ki, és nem is helyettesíthető mással!)
2 db halászlékocka (vagy sűrítmény)
só ízlés szerint
1 csipet cukor
4 ek fűszerpaprika (őrölt)
9 dl víz

Elkészítés:




Alaplé készítése:

A hagymát kockára vágjuk (nem fontos egyenlő méretre), 1 ek zsíron megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, belerakjuk az alaplének való halat (a ponty fejét-farkát, a kárászt-keszeget), és felöntjük a teljes vízmennyiséggel, 7-9 l. Belekerül a paradicsom és a zöldpaprika is, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és egy mk őrölt paprikát.
Addig főzzük, amíg teljesen leválik a csontról (kb. 2 óra), azután passzírozzuk a halat. (Passzírozáskor is csak a saját levét öntjük alá, és így passzírozzuk át.)

Halászlé készítése:

Az alaplét fölrakjuk főni, és amikor felforrt, akkor adjuk hozzá a halszeletet. A szelet elhűti, de amikor újra felforrt, hozzáadjuk a cseresznyepaprikát és 1 ek őrölt paprikát. Csak annyira szabad főzni, épp hogy "peszeregjen". 1-1 1/2 óra alatt fő készre.
A fennmaradó paprikát a szelet forrásától számított 3/4 órával később kell hozzáadni. A sósságát a paprika belerakása után nézzük.


Forrón, cseresznyepaprikát szétnyomva, természetesen kenyérrel fogyasztva!

Halászlé

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ilka
Fahéjas – gyömbéres sütőtökkrémleves - TCM
Fahéjas – gyömbéres sütőtökkrémleves - TCM

A tököt megmossuk, lehámozzuk, kimagozzuk és a húsát kis kockákra vágjuk. A hagymát és a gyömbért is megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy nagy vastag aljú fazékban felhevítjük a kókusz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Narancsos édesburgonya leves recept
Narancsos édesburgonya leves recept

A burgonyát meghántjuk, négybe, majd vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk. A vajban a hagymát és a burgonyát megdinszteljük. Sóval, cukor...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tamás
Húsleves
Húsleves

1: A csontot alaposan megmossuk, és bő vízben, ami ellepi feltesszük főzni. 2: Amíg felhabosodik, addig meghámozzuk, összekészítjük a zöldségeket. Mindent meghámozunk, a répákat,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Gulyásleves
Gulyásleves

Előkészülünk: felvágjuk apróra a hagymát, paprikát, paradicsomot, felkockázzuk a húst, a krumplit, a répát és nagyobb darabokba vágjuk a fehérrépát. Kókuszolajon üvegesre párol...

Elkészítési idő: bő 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk