Családireceptkönyv.hu

Spenótos rízótto


Írta:

Elk. idő: 50 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg spenót,1 l húsleves,2 evőkanál olaj,2+2 evőkanál vaj,1 közepes vöröshagyma, finomra aprítva,1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva,Fél csésze (1.2 deci) száraz fehérbor,só,bors,4 evőkanál reszelt parmezán,30 dkg rizs,

Elkészítés:


Megtisztítjuk és pároljuk a spenótot. Lecsöpögtetjük, majd felvágjuk. Közben felmelegítjük a húslevest. Egy nagy serpenyőbe 2 evőkanál vajat és 2 evőkanál olívaolajat teszünk, majd közepesre csavarjuk a gázt. Amikor a vaj elkezd habzani, rátesszük a hagymát és a fokhagymát.Kevergetés mellett egy pár percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, és átlátszóvá válik.Hozzáadjuk a rizst, és nagyjából 2 percig pirítjuk, amíg külseje megpirul egy kicsit. Majd sózzuk és borsozzuk.Hozzáadjuk a bort, majd addig pároljuk, amíg el nem fő.Ekkor hozzáadunk egy merőkanál húslevest és az összes spenótot. Amikor a spenót kicsit puhább lesz, akkor adunk hozzá még a húslevesből. Főzés közben ügyelünk arra, hogy a rizs nehogy letapadjon.Amikor a rizs elkezdi felvenni a levet, akkor adunk hozzá még húslevest, és végig olyan nedvesen tartjuk a rizst, hogy megmaradjon a kellemes krémes állaga. Akár többször is megismételhetjük ezt a lépést, amíg a rizs el nem éri a kívánt állapotot.Nagyjából 18 perc után hozzáadjuk a vajat(egy kis tejszínnel még krémesebbé varázsolhatjuk a rizottónkat).Kóstoljuk meg a rizottót. Amikor a rizottó al dente (nagyjából 22-25 perc alatt), tehát se nem kemény, se nem túl puha, akkor hozzáadjuk a parmezánt, és még pár percig pároljuk. 2 percig tányéron pihentetjük az ételt, majd tálalhatjuk is.











Spenótos rízótto

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rakott zöldbab
Rakott zöldbab

Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó. Mikor kissé megpirultak, akkor fel...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gabi
Krumplis tészta
Krumplis tészta

A burgonyát sós vízben megfőzzük, ha megfőtt leszűrjük, hagyjuk kihűlni. 1 fej vöröshagymát megtisztítunk, apróra vágjuk és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a sót és a fűszerpa...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Melegszenya
Melegszenya

A hozzávalókat (egy pohárban, kézi habverővel vagy kanállal) elkeverjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk a massza felét, rátesszük a sonkát, sajtot,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Paprikáskrumpli
Paprikáskrumpli

A krumplit meghámozzuk, megmossuk majd nagyobb hasábokra vagdossuk. A vöröshagymát meghámozzuk és felkockázzuk. Ugyanígy a paprikát is kis kockákra vágjuk. A paradicsom héját lehú...

Elkészítési idő: 1óra 10perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk