menu

Családireceptkönyv.hu

Spenótos rízótto


Írta:

Elk. idő: 50 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg spenót,1 l húsleves,2 evőkanál olaj,2+2 evőkanál vaj,1 közepes vöröshagyma, finomra aprítva,1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva,Fél csésze (1.2 deci) száraz fehérbor,só,bors,4 evőkanál reszelt parmezán,30 dkg rizs,

Elkészítés:


Megtisztítjuk és pároljuk a spenótot. Lecsöpögtetjük, majd felvágjuk. Közben felmelegítjük a húslevest. Egy nagy serpenyőbe 2 evőkanál vajat és 2 evőkanál olívaolajat teszünk, majd közepesre csavarjuk a gázt. Amikor a vaj elkezd habzani, rátesszük a hagymát és a fokhagymát.Kevergetés mellett egy pár percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, és átlátszóvá válik.Hozzáadjuk a rizst, és nagyjából 2 percig pirítjuk, amíg külseje megpirul egy kicsit. Majd sózzuk és borsozzuk.Hozzáadjuk a bort, majd addig pároljuk, amíg el nem fő.Ekkor hozzáadunk egy merőkanál húslevest és az összes spenótot. Amikor a spenót kicsit puhább lesz, akkor adunk hozzá még a húslevesből. Főzés közben ügyelünk arra, hogy a rizs nehogy letapadjon.Amikor a rizs elkezdi felvenni a levet, akkor adunk hozzá még húslevest, és végig olyan nedvesen tartjuk a rizst, hogy megmaradjon a kellemes krémes állaga. Akár többször is megismételhetjük ezt a lépést, amíg a rizs el nem éri a kívánt állapotot.Nagyjából 18 perc után hozzáadjuk a vajat(egy kis tejszínnel még krémesebbé varázsolhatjuk a rizottónkat).Kóstoljuk meg a rizottót. Amikor a rizottó al dente (nagyjából 22-25 perc alatt), tehát se nem kemény, se nem túl puha, akkor hozzáadjuk a parmezánt, és még pár percig pároljuk. 2 percig tányéron pihentetjük az ételt, majd tálalhatjuk is.











Spenótos rízótto

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Hortobágyi tarhonya
Hortobágyi tarhonya

1. A krumplit nem karikára, hanem kockára vágjuk, és a feleresztés után kolbászt is karikázhatunk bele; egyébként az elkészítése teljesen azonos a slambucéval.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkés bulgur
Csirkés bulgur

A csirkét megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd serpenyőben, kevés felforrósított olajon megsütjük, végül egy tálba szedjük. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, majd a ser...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rántott zöldséges batyu
Rántott zöldséges batyu

Kicsit át sütöttem mindent,majd ráütöttem 10 db tojást.Hagytam kihűlni,majd belecsomagolta a kelkáposzta levelekbe és a szokásos módon kirántottam

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Rakott burgonya
Rakott burgonya

1. A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, majd hagyjuk kihűlni. 2. A kolbászt felkarikázzuk. 3. A tojásból hatot megfőzünk, megpucolunk. 4....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk