Elk. idő: 35 PERC + KELES
Adag: 1 KUGLÓFHOZ
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
8 dkg vaj/margarin + a formához | 40 dkg liszt + a formához és a nyújtáshoz | csipet só | 2 dl tej | 6 dkg porcukor | 3 dkg friss élesztő | 2 tojássárgája | 30-40 dkg málnalekvár | 20 dkg friss málna | porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
1. A tésztához elmorzsoljuk a lágy vajat/margarint a liszttel és a sóval. A tejet meglangyosítjuk a porcukorral, felfuttatjuk benne a morzsolt élesztőt, majd beletesszük a tojássárgáját. Az élesztős részt a lisztes részhez adjuk, majd sima, fényes tésztává dagasztjuk. Letakarva kelesztjük 30 percig szobahőmérsékleten.
2. A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük, a megkelt tésztát lisztezetett munkalapon pár mozdulattal átgyúrjuk, majd körülbelül 30×40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Hosszában 3-4 csíkban málnalekvárt kanalazunk rá, és elterítjük rajta a málnaszemeket.
3. Nem túl szorosan feltekerjük a tésztát, majd az előkészített formába hajtjuk. Letakarva további 25-30 percet kelesztjük, és 160 ºC-ra előmelegített sütőben készre sütjük 40-45 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük, kihűtjük. Tálalás előtt meghintjük porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
KALÓRIA: 3338 KCAL/EGÉSZ KUGLÓF
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A leveles tésztát vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, amikor elkezdesz vele dolgozni. Az almát pucold meg, és vágd kis darabokra. Rakd egy lábosba, szórd rá a cukrot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
15 dkg dió. mind az 5 t. fehérje. habnak. 40 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 cs sütőpor 5 tojássárgája pici tej-kb 1,5 dl 1 kis üve...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A külön recept szerint elkészített piskótatekercs után a következőképpen készítjük el a krémet: kevés hideg tejjel simára keverjük a pudingport, a cukrot, fahéjat, vaníliát és a to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrjuk a hozzávalókat és 30 percre hűtőbe tesszük.Mikor kivettük,átgyúrjuk és a keksz kinyomóval tepsire rakjuk a kekszeket.Nem kell kivajazni a tepsit,sem sütőpapirozni,a lé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű