Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Modern Eszterházi torta
Hozzávalók:
A tortalaphoz:
4tojás
10ek víz
1 csomag sütőpor
30dkg cukor
17dkg liszt
8dkg darált dió
reszelt citromhéj
csipet só
kb. 0,5 dl rum a piskóta locsolásához
A krémhez:
5dl tejszín
10dkg darált dió
1cs vaníliás cukor
1cs habfixáló
3-4ek porcukor
Elkészítés:
Elkészítés:
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd belekeverjük a sütőporral elvegyített diós lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Majd hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a porcukorral,vaníliás cukorral félig felverjük,majd hozzáadjuk a diót és a habfixálót és készre habosítjuk.
A 3 lapba vágott piskótát a rummal óvatosan meglocsoljuk,majd megkenjük a krémmel a lapokat és összeállítjuk a tortát.
A tortát a maradék diós tejszínnel bevonjuk és díszítjük.
Nagyon finom lett
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Amíg az élesztő felfutott, összekevertem a száraz hozzávalókat: lisztek, édesító, só, búzasikér, fűszerek. A felfutott élesztőben elkevertem a tojást, a vanília aromát, rumaromát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A hagymákat és a fokhagymát meghámozzuk, a rozmaringot leöblítjük. A pulykamellet megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, bőrét óvatosan lefejtjük, és késheggyel, mélyen, a ro...
Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Nehézség: Nehéz
Tészta: - Kovászt készítünk: Az élesztőt pici cukorral (kb 1 kk), pici liszttel (1 kk), pici langyos tejjel (kb 0,5 dl) felfuttatjuk. Langyos helyen hagyjuk állni. - A margarint...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
Ahány tojásfehérjéből készül, annyiszor 7 dkg cukrot adjunk hozzá. A tojásfehérjét keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet.Kis lábasban vizet forralunk, ráhelyezzük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű