Családireceptkönyv.hu

Öregtészta


Írta:

Elk. idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg BL 80 lisztet
kb. 3 dl vizet
1 csipet cukrot
1 dkg friss élesztő

Elkészítés:


A folyadékra azért írtam, hogy körülbelül, mert liszt és gépfüggő. A lényeg, hogy keményebb tésztát készítsünk mint a kenyértészta. tehát, ha szükséges kevés lisztet vagy kevés folyadékot még adhatunk hozzá.
Elindítom a gépet, de csak addig, míg alaposan összedolgozza a tésztát. Ez kb. 8-10 perc. Ezután kikapcsolom, átteszem egy kelesztőtálba (újabban nem hagyom a gépben, mert nagyon nem tesz jót az üst tömítésének ha ilyen hosszú időn keresztül éri a nedves tészta) és a konyhapulton hagyom 10-12 órán keresztül, vagy a hűtőben 14-16 órán keresztül. Ezalatt túlkel, öszeesik. Másnap összegyúrom, átteszem egy fedeles műanyag dobozba és mehet a hűtőbe, innen használok belőle.

Trükkök, tippek, praktikák:


1 hétig is eláll a hűtőben :D

Öregtészta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kosárka dióhabos töltelékkel
Kosárka dióhabos töltelékkel

A tészta hozzávalóiból tésztát készítek. Hűtőben pihentetem 30 percet. Lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát 2-3 mm vastagra és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A kosárká...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Házi krémek ötlettára. Ugyanaz az alap, de annyi ízt
Házi krémek ötlettára. Ugyanaz az alap, de annyi ízt

Elkészítés: Először mindig a száraz anyagokat keverjük össze, vagyis a lisztet a cukorral. Apránként felöntjük tejjel, és csomómentesre keverjük. Ennek érdekében fakanál helyett...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
máglyarakás
máglyarakás

csai Ilona szia,tegnap kértem én is receptet itt.és mindent elolvastam és összeraktam az enyémet......10-12 kiflit felkarikáztam,kb1 liter tejet megmelegitettem (kicsi maradt a tej...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk