Elk. idő: kb.5 óra
Adag: 3-4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Alapanyagok: 1 db. fácán kb. 1kg.
2 db. fehérrépa
3 db. sárgarépa
1 db. zeller
1 db. karalábé
1 db. hagyma
1 kis fej kelkáposzta
tárkony, bazsalikom, só
cérnametélt
Elkészítés:
Elkészítés: Óvatosan üss el szép nagy fácánt, úgy, hogy ne roncsold szét. Rosszabbik esetleg a „Tolbuchin Körúti” Nagycsarnokban vedd meg. Mondj el imát érte, hogy az égiek neked szánták.
Tisztítsd meg a fácánt, szed szét és utána csak az idő az úr. Legalább négy órát kell főzni, de nem fogjuk megbánni. Aranysárga színű és aromás leveshez jutunk. Íze páratlan a gastronómiában.
Elkészítés idő: Pucolással sac/kb. öt óra.
Forrón tálaljuk cérnametélttel. Igazi ünnepi leves.
Jó étvágyat kívánok !
2012. Szigetszentmiklós,
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Egy tálban összegyúrjuk a tészta hozzávalóit: liszt, margarin, tojássárgája, porcukor, vaníliás cukor, sütőpor, citromhéj, tejföl, majd pihentetjük egy órát. A tészta pihentetése...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk a karalábét, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. A vajon halványra pirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk a karalábét a főz...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágom, a vöröshagymát és fokhagymát megpucolom. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágom és egy serpenyőben felteszem sülni. A vöröshagymát apró kockákra vágom. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű