Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tejföl
5 db tojás
75 dkg liszt
fél liter víz
só, 1 ek. olaj
só
Elkészítés:
Keverjük össze a tojásokat a tejföllel és ízlés szerint sózzuk. Alaposan kavarjuk el benne a lisztet, majd a szokásos módon szaggassuk ki. A vízhez adjunk olajat, hogy ne ragadjanak össze a galuskák. Ha a víz tetején összegyűlik a galuska, szűrő kanállal szedjük ki és hideg vízzel öblítsük is le.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én még nem csináltam, csak tetszik. :)
Van olyan vélemény, hogy a nokedli az olasz gnocchi (ejtsd: nyokki) magyarosított változata főtt krumpli nélkül. Állítólag a 15. században Mátyás király felesége, Beatrix révén ismerték meg a magyarok, és az itáliai udvari szakácsai honosították meg nálunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
1. A krumplit jól megmosom és héjában megfőzöm. 2. Ha kész, a héját lehúzom és krumplinyomóval áttöröm. 3. Sózom, hozzáadom a zsírt és mikor meghűlt hozzáadom a tojást és an...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Keverjük össze a cukrot, a tojásokat és a tej felét. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük egyneművé, közben folyamatosan adagoljuk a maradék tejet. 2. Ezután forgassuk hozzá a szóda...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból nokedlit keverünk és kiszaggatjuk. A márványsajtot lereszelni és kevés telföllel kikeverni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Míg a tészta fő, felaprítom a fokhagymát, kevés olíván megfuttatom pár másodpercig, hozzáadom az aszalt paradicsomot, a friss, csíkokra vágott bazsalikomot, egy perc alatt megfonny...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű