Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tejföl
5 db tojás
75 dkg liszt
fél liter víz
só, 1 ek. olaj
só
Elkészítés:
Keverjük össze a tojásokat a tejföllel és ízlés szerint sózzuk. Alaposan kavarjuk el benne a lisztet, majd a szokásos módon szaggassuk ki. A vízhez adjunk olajat, hogy ne ragadjanak össze a galuskák. Ha a víz tetején összegyűlik a galuska, szűrő kanállal szedjük ki és hideg vízzel öblítsük is le.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én még nem csináltam, csak tetszik. :)
Van olyan vélemény, hogy a nokedli az olasz gnocchi (ejtsd: nyokki) magyarosított változata főtt krumpli nélkül. Állítólag a 15. században Mátyás király felesége, Beatrix révén ismerték meg a magyarok, és az itáliai udvari szakácsai honosították meg nálunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát a csomagoláson megadott útmutató szerint kifőzzük. A főzési idő vége előtt a főzővízbe tesszük a zöldborsót is, és együtt leszűrjük, majd félretesszük. Közben egy serpen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tejet a mikróban egy műanyagtálban felforrósítjuk. Vagy tűzhelyen egy fazékban. 2. Míg melegszik szétválasztjuk a tojás fehérjét és a sárgáját. Én a fehérjét egy kisebb tálba...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Főzd meg a tésztát, csak egy kis olívaolajat önts a főzővízbe. Közben melegítsd meg az olajat egy nagy serpenyőben, dobd rá az összeaprított hagymát és a padlizsánt, majd párold, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szénhidrátcsökkentett penne tésztát forrásban lévő sós vízben a szokásos módon kifőzzük és leszűrjük. A szénhidrátcsökkentett tésztánál arra kell figyelni, hogy pár perccel tová...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű