Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Tolnai sváb húsoshurka


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


6 kg fejhús,
2 kg bőrke,
1,5 kg szalonnanyesedék,
0,5 kg hagyma,
25 dkg só,
7 dkg őrölt feketebors,
6 dkg paprika,
10 dkg fokhagyma,
10 dkg zsír.

Elkészítés:


A fejhúst a bőrkével együtt hideg vízben felteszem főni. Mikor félpuha, hozzáadom a tokát, majd amikor a fejhús elválik a csonttól, kiveszem az egészet az abaléből és hagyom kissé kihűlni. Hozzáadom a zsírban aranysárgára pirított hagymát és az egészet közepes lyukú tárcsán ledarálom. Hozzáadom a fűszereket, a zúzott fokhagymát‚ megsózom‚ majd az egészet alaposan összedolgozom. Vastag hurkabélbe töltöm, majd gyöngyöző (80 fokos) vízben 30-40 percig főzöm. Onnét kivéve lehűtöm, majd leszárítom. Hidegen fogyasztandó, vagy két nap alatt fel is füstölhető.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tolnai sváb húsoshurka

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Reggeli/Tojásos rántotta (paleo)
Reggeli/Tojásos rántotta (paleo)

A tojásokat egy villával felverjük, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk az őrölt köménnyel. Egy serpenyőben zsírt forrósítunk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre pároljuk, ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Kőrözött
Kőrözött

A hozzávalókat összedolgozzuk.

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Frissítő kúra
Frissítő kúra

Elkészítés: Az apróra vágott céklát, almát és sárgarépát tegyük egy turmixgépbe, majd pépesítsük. Adjuk hozzá a kifacsart citrom és narancsok levét, majd egyenletesen keverjük bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Lángos gm
Lángos gm

Az egészet robotgép dagasztófejével összedolgoztam, majd olajos tasakban hűtőben kelesztettem kb.1 órán át. Kivéve olajos kézzel gombócokat formáztam, majd forró olajban mindkét ol...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk