Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
4 közepes szár halványító zeller (elhagyható)
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db chili (szárított)
6 ek sós mogyoróvaj (krémes)
4 közepes db paradicsom (vagy paradicsomlé)
3 ek olívaolaj
1 l csirke alaplé
só, bors
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
1,2-2 dl kókusztej
római kömény
curry
kurkuma
Elkészítés:
Vágjuk fel a fehérrépát, a sárgarépát, a paprikát, a kaliforniai paprikát és a halványító zellert 2 cm széles csíkokra. A hagymát és a fokhagymát egészen apróra aprítsuk fel.
Ha nem konzerv darabolt paradicsomot használunk, akkor először óvatosan metsszük be a paradicsomok héját 2-3 helyen, majd merítsük őket lobogó vízbe 20-25 mp -re. Ha a bemetszéseknél a paradicsom héja elkezdett kifelé pödörődni, akkor vegyük ki őket, és tegyük hideg vízbe. Ha kihűltek, hámozzuk meg, és vágjuk fel 1 cm -es kockákra.
A főzéshez használt edénybe csorgassuk bele az olívaolajat, majd amikor felforrósodott, öntsük bele a zöldségeket, és pároljuk 4-5 percig.
Amikor a zöldségek színt kaptak, öntsük fel a csirkealaplével, dörzsöljük bele a chilipaprikát, és hagyjuk főni 15-20 percig. Merjük a levesbe a földimogyoró-vajat. A mogyoróvaj 2-3 perc alatt eloszlik, és besűríti a levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vöröshagymát apró kockákra vágom. Az előkészített húst 1 cm-es kockákra vágom. A paprikát és a paradicsomot is hasonló méretű kockákra vágom. (télen lecsó alapot teszek bele)...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tormát megtisztítjuk, lereszeljük, majd meglocsoljuk a citromlével. Egy edényben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és mogyorószínű rántást készítünk. Felengedjük a csontl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ennek a levesnek az elkészítése azonos a gulyásleves elkészítésével, csak ebben nincs hús. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk és fel daraboljuk. A burgonyát meghámozzuk, megmoss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a zellert, krumplit, vöröshagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a zellert és a k...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű