Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
sárgarépa,
fehérrépa,
brokkoli,
zöldbab,
karfiol,
zöldborsó,
csemege kukorica,
aprított pritamin paprika.
A gombóchoz:
krumli,
sonka,
zellerzöld,
liszt,
tojás,
só, bors, szerecsendió.
Elkészítés:
A zöldségeket, amit nagyon szeretünk (ebben van; sárgarépa, fehérrépa, brokkoli, zöldbab, karfiol, zöldborsó, csemege kukorica, aprított pritamin paprika) megtisztítom, apróra vagdalom. Hagymás zsíron megdinsztelem, megszórom liszttel, pirospaprikával és felengedem húslével (kockából készített is jó). Sózom, borsozom és a zöldségek puhulásáig főzöm.
Elkészítem közben a gombócokat:
Burgonyát hámozok és sós vízben puhára főzöm. A sonkát apróra vagdalom, zeller zöldet apróra vágom és a kihűlt burgonyához adom. Teszek hozzá annyiszor öt evőkanál lisztet, ahány szem krumpliból készítem. Beleütök egy egész tojást, ízesítem, sóval, borssal, kevéske szerecsendióval. Jól összedolgozom, kellemesem lágy masszát kapok. Lisztes kézzel gombócokat formálok belőle.
Ha a zöldségek megpuhultak, a levesbe belefőzöm a gombócokat. Gyöngyözően forró levesben főzöm, amíg fel nem jön a tetejére. Akkor tartalék lángon és fedő alatt még 5 percig főzöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A combokat megmossuk, a vízzel, babérlevéllel, szegfűszeggel, borókabogyóval és a sóval kb. 30 percig főzzük. A sárgarépát, hagymát és a pórét megtisztítjuk, mossuk, félbevágjuk....
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát és a póréhagymát felaprítjuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk. A felforrósított olajba egyszerre beletesszük a hagymát, póréhagymát, szalonnát és kevergetve megpirítjuk....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A krumplikat megpucoljuk, felkockázzuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Egy nagy edény aljára annyi olajat öntünk, hogy épp ellepje. Megpirítjuk rajta a hagymát. A zöldséget é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű