1 kg birs
80 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
2 ek citromlé
1 marék dió
A birsalmáról a “bolyhokat” lemossuk, négybe vágjuk,
magházát kivesszük. (Meghámozni a gyümölcsöt nem kell!
A héjában van a sok pektin, amitől majd megkocsonyásodik!)
Egy fazékban annyi vízzel, hogy a gyümölcsöt ellepje,
feltesszük főni.
Akkor jó puha, ha a héja megreped (kb. 10 perc főzés –
gyümölcstől függően).
Leszűrjük a gyümölcsöt, héjastól botmixerrel összetörjük.
Lemérjük a gyümölcspép mennyiségét.
A gyümölcspépet odatesszük főni (kb. 10 perc), majd
gyümölcspép kg-ként a 80dkg cukrot, a citromlevet és
a fahéjat hozzáadjuk.
Keverjük és addig, amíg olyan olyan sűrű nem lesz,
hogyha tányérra cseppentjük, nem folyik el (kb. 30 perc ).
Kibélelünk őzgerincformát folpackkal, ebbe kanalazzuk
a birsalmasajtot, lehet bele tenni olajos magvakat ízlés szerint.
Hűvös helyre tesszük 1 napig, másnap kiszedjük a formákból,
és még 1 hétig hűvös tároljuk
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk (8 darab), sózzuk és zabpehelylisztbe forgatjuk. A bundához a nyers brokkolit és a fokhagymát aprítógépben ledaráljuk, majd besózzuk. Kb. ne...
Elkészítési idő:A húst vékony szeletekre vágom és óvatosan kiklopfolom majd a szokásos módon, panírozom. Egy kuglófsütőt vagy őzgerincformát kibélelek a bacon szalonnával majd soronként rétegezve...
Elkészítési idő: 2Vágjuk szeletekre a kenyeret! Kenjük meg mindegyiket vékonyan vajjal! Zsírozzunk meg egy kör alakú tepsit vagy sütőformát és a kép szerint helyezzük bele a kenyérszeleteket! A p...
Elkészítési idő:Az anyagokból palacsintatésztát keverünk. A tésztából 8-10 palacsintát sütünk. A hagymákat apróra, a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Elkészítés: Az olajon megdinsztelj...
Elkészítési idő: 1 óra