menu

Családireceptkönyv.hu

Krémek, mázak


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Krémek tortára

BARACKKRÉM
Hozzávalók: 2 tojás fehérje, 10 dg cukor, baracklekvár, ecet. A fehérjét és cukrot jól összekeverjük, majd hozzáadunk 1 tetézett evőkanál hidegen eltett baracklekvárt, pár csepp ecetet és habverővel habosra keverjük.

FILLÉRES KRÉM
Hozzávalók: 5 dg liszt, 1/2 dl tej, 23 dg cukor, 3 tojás fehérje. 5 dg lisztet 1/2 dl tejjel összekeverünk és folytonos keverés közben lassú tűzön pirítjuk, majd hozzáadunk 1 dl tejet, 23 dg cukrot és 3 fehérjét. Simára keverjük, majd lassú tűzön habverővel addig verjük, míg jól kenhető kemény krémet nyerünk.

KÁVÉKRÉM (tojásfehérjéből)
Hozzávalók: 3 tojás fehérje, 25 dg porcukor, 3 evőkanál erős kávé. Tűzön habosra verjük a tojás fehérjéket, a cukrot és kávét és még melegen a tortára öntjük.

KÁVÉKRÉM (tojássárgájából)
Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 2 dl tej, 1 dl feketekávé, 8 dg cukor, 2 evőkanál liszt, 5 dg vaj. Tűzön felverjük a tojás sárgáját, tejet, kávét, cukrot és lisztet. Ha habos, levesszük a tűzről és hülni hagyjuk. Amikor már langyos, belekeverjük a vajat.

TEJKRÉM
Hozzávalók 3 dl tej, 9 dg cukor, vanília, 2 kávéskanál liszt, 1 tojás. A hozzávalókat tűzön habosra vetjük. A tűzről levéve hideg helyre állítjuk.

KRÉM TOJÁS NÉLKÜL
Hozzávalók 10 dg vaj, 1 púpozott evőkanál cukor: A vajat habosra keverjük. A cukorból kevés víz hozzáadásával szirupot főzünk. A habosra kevert vajhoz adjuk és kicsit tovább keverjük. Ízesíthetjük a krémet befőttlével, rummal, szörppel, kakaóval stb., de ízesítés nélkül is jó.

Mázak

FEHÉRMÁZ
Hozzávalók 1 tojás fehérje, 8 dg cukor, ecet. A tojás fehérjét a szitált porcukorral és pár csepp ecettel habosra keverjük, míg jó kemény lesz.

RUMOS MÁZ
Hozzávalók 15 dg porcukor, 1 kanál forró víz, 2 kanál rum. A cukrot, forró vizet és rumot simára elkeverjük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gyors és guszta olasz töltött paprika
Gyors és guszta olasz töltött paprika

A paprikákat nyitott felükkel egy mikrózható tányérra tesszük. Lefedjük szintén mikrózható fedővel és 3 percig „sütjük”. Félretesszük. A darált húst forró serpenyőben megsütjük. B...

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Sült paprikás csicseriborsókrém
Sült paprikás csicseriborsókrém

A csicseriborsót előző este megmostam és beáztattam. 1. Másnap leöntöttem róla az áztatóvizet és feltettem főni. 2. A paprikát megmostam, megtisztítottam, és két félbe vágva megs...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel, tejfölös
Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel, tejfölös

A mártogató hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. A húsgolyókhoz a húst alaposan eldolgozzuk az áttört fokhagymával, a fűszersóval és a tejszínnel. A reszelt sajtb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Pupusas - sörkorcsolya
Pupusas - sörkorcsolya

A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra darabolju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk