Mennyei torta

Tördeld a kekszeket egy nagy tálba.
2. Forrósíts fel egy nem leragadós serpenyőt jó közepes hőmérsékletre. Szórd bele a kissé eldarabolt diót (vagy mogyorót), és állandó kavargatás mellett, (hogy egyenletes legyen), pirítsd 5 percig. Szórd a kekszekre.
3. Adagold a cukrot és a kakaóport egy másik serpenyőbe. Jól kavard össze.
4. Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, és habverővel keverd simára.
5. Add hozzá a vajat, és tedd a lángra. Keverd jól el, majd közepes lángon főzd 7-8 percig. Be fog sűrűsödni, mert a víz is párolog róla.
Ha kész, tedd rácsra kicsit hűlni, úgy 10-15 percre.
Keverd hozzá a vanília kivonatot, majd öntsd a langyos csokoládét a diós kekszre. Kavard át alaposan, hogy minden kekszdarabotjól átjárjon a finom csoki.
8. Készíts elő egy 23 cm-es, nem ragadós, vagy egy normál tortaformát. Ez utóbbit béleld ki sütőpapírral, és vékonyan olajozd ki.
9. Töltsd a csokis kekszeta tortaformába. Egy evőkanál hátuljával lapítsd le, jól préseld össze a tésztát. A tetejét simítsd le, és tedd hűtőbe 30-60 percre.
10. Töltsd a tejszínt egy serpenyőbe. Tartsd a lángon addig, míg épp forrni nem kezd.
11. Öntsd a forró tejszínt egy kis tálkába, az előkészített, darabolt csokoládéra. Hagyd pihenni 1 percig, majd keverd simára.
12. Öntsd a tejszínes csokoládét a kihűlt tortára, és simítsd el.
Tedd vissza a hűtőbe legalább 3-4 órára.
13. Tálaláshoz vedd ki a formából, és dekoráld aprított, pirított dióval vagy mogyoróval.