Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg rizs
1 liter 2,8%-3,5%-os zsírtarlalmú tej
2 dl víz
1 csipet só
15 dkg kristálycukor
1 db citrom reszelt héja
1 rúd vanília
5 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
6 púpozott tk. búzaliszt
5 dkg vaj
A tepsi kikenéséhez:
2 dkg vaj
2 ek. zsemlemorzsa
Elkészítés:
A rizst kevés vízzel folyamatosan kevergetve felpuhítjuk. Amikor a víz majdnem teljesen elforrt, ráöntjük a tejet és beleszórunk egy csipet sót.
Gyakori kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg kellően megpuhul. Ne főzzük teljesen sűrűre, hiszen még a sütésnél is dagad a rizs. Úgy lesz a végére finom, krémes állaga, ha ilyenkor még kicsit folyékony a tejberizsünk. Ekkor hozzáadjuk a cukor felét, a vaníliarúd kikapart belsejét és a reszelt citromhéjat is, majd az egészet jól elkeverjük. Ha elkészült, hagyjuk langyosra hűlni. Ezután keverjük hozzá a vajjal és a maradék cukorral kihabosított tojássárgákat, majd pedig a lisztet. Végül a tojásfehérjét kemény habbá verjük, fixáljuk egy kis citromlével, és óvatosan ezt is a tejberizshez forgatjuk.
Ha elkészült, egy közepes, magas falú tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleöntjük a masszát. 200° C-os, előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Lekvárral tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A csokit gőz fölött olvasszuk meg, majd adjuk hozzá a vajat és olvasszuk össze. A tejszínt melegítsük langyosra, majd apránként keverjük az olvasztott csokihoz.
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
Minden hozzávalót szép sorban beleteszek egy mély tálba és összekeverem. Az almát meghámozom és belereszelem. Kicsit állni hagyom, majd megsütöm. Nagyon finom tészta lesz. Kicsit v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
180 g 20-25 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót villával áttörtem, hozzáadtam a búzadarát, a citrom reszelt héját, csipet sót és 2 tojás sárgáját. Kb. egy órát pihentettem, hogy a dara megszívja magát. A 2 tojás fehérjéb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű