menu

Családireceptkönyv.hu

Tejbegrízes áfonyatorta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához:

25 dkg liszt és egy kevés a formázáshoz
4 evőkanál cukor
1 csipet só
1 kiskanál sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
12.5 dkg kis darabokra forgácsolt vaj
1 db tojás
szárazbab a vakonsütéshez
vaj a sütőforma kikenéséhez

A tetejére:

2 evőkanál mazsola
4 evőkanál cukor
1 kiskanál reszelt citromhéj
50 dkg áfonya
5 dl tej
2 evőkanál konyak vagy rum
2 db tojás
12.5 dkg búzadara


Elkészítés:


A linzertésztához összegyúrjuk a lisztet, a sütőport, a sót, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Cipót formálunk belőle, és 30 percre hideg helyre tesszük.

Kikenjük a sütőforma alját. A tésztát belisztezett munkalapon kerekre nyújtjuk. Kibéleljük vele a formát, 2 cm magas peremet is kialakítunk. A torta alját több helyen megszurkáljuk, és körülbelül 20 percre behűtjük.

A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő 160 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük. A tésztát sütőpapírral letakarjuk, szárazbabot vagy -borsót szórunk rá, s 10–12 percig sütjük. Ha megsült, a sütőpapírt és a babot eltávolítjuk.

A töltelékhez felfőzzük a tejet, beleszórjuk a grízt és a cukrot, majd 3 percig csendes lángon főzzük. Kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgáját gyorsan a tejbegrízbe keverjük, citromhéjjal és konyakkal vagy rummal ízesítjük. Hozzáadjuk a mazsolát, és duzzadni hagyjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszához keverjük.

Megmossuk a gyümölcsöt, leszemezzük, jól lecsepegtetjük, és óvatosan a grízes masszába keverjük. Ráterítjük a tortalapra, és egyenletesre simítjuk. A tortát 15–20 perc alatt az előmelegített sütőben készre sütjük.

Tejbegrízes áfonyatorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
FEKETE ERDŐ TORTA
FEKETE ERDŐ TORTA

A tojásokat ketté választjuk, a tojássárgához hozzáadjuk a kristálycukrot és fehérre keverjük. Ezután a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, valamint a kakaóport hozzá adjuk. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar New Yorki sajttorta eperrel
New Yorki sajttorta eperrel

New Yorki sajttorta eperrel Bonnie2014. May. 04.Hozzászólások (0)Nyomtatás242 new yorki sajttorta Az idei anyák napjára készült a torta. Nagy kedvenc, bármikor képes vagyok meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tünde
Csokoládés málnás zebratorta
Csokoládés málnás zebratorta

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses 160°C). Vajazzuk ki a tortaformát, és béleljük ki (az alját) sütőpapírral. A málnás tészta elkészítéséhez turmixoljuk simára a joghur...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Sacher torta
Sacher torta

A recept háromszorosa elegendő egy 30x40-es, szögletes sütőkerethe. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és egy 22 cm átmérőjű tortakarika alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral. A p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk