Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg csicseriborsóliszt
1 liter víz
1 pohár olaj
só
bors
Elkészítés:
Fakanállal keverjük össze csomómentesre a lisztet és a vizet, enyhén sózzuk, majd négy-öt órát pihentetjük.
Az esetlegesen képződött habot eltávolítjuk. A masszát 50 cm széles tepsibe öntjük (a farinata lapos, alig egy centi vastag), amelybe előzőleg beletöltöttók az olajat, és amivel most összekeverjük a masszát. Magas hőfokon, 200-220 ° C- on negyed óráig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A farinátát langyosan, feketeborssal megszórva fogyasztjuk.
Ligúriában többféle változata létezik, a tésztába pestót, gombát, hagymát, articsókát keverhetnek a sütőbe helyezés előtt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az alapanyagokat robotgéppel összeállítottam majd 35-40 percet meleg helyen kelesztettem, kinyújtottam, megkentem a kakaós töltelékkel és feltekertem...Kb.2 centis karikákra vágtam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
http://nsppress.hu/matyi-eva-focaccia/ 1) A hagymashoz : 2 nagyobb hagymat es 3-4 cikk fokhagymat vekonyszeletekre vagtam,egy keves olivaolajjal es soval osszekevertem,hozzaa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű