Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg cukkini (tisztítva mérve)
0,5 dl víz
1 tk. citromlé
5 dkg gesztenyeliszt
1 púpozott ek. útifűmaghéj
1 csapott ek. kókuszliszt
kb. 5 dkg erythritol
A töltelékhez:
15 dkg sűrű kókuszkrém
kb. 8 dkg finomra darált kókuszreszelék
erythritol ízlés szerint
+
darált kókuszreszelék a külsejére
Elkészítés:
A cukkinit hámozd meg, vágd kockára és tedd egy kis fazékba, öntsd hozzá a vizet, a citromlevet és lefedve főzd kb 5-10 percig, amíg kicsit megpuhul. Még forrón pürésítsd a főzőlével együtt, turmix vagy botturmix megfelelő hozzá. A száraz hozzávalókat keverd el és öntsd a cukkini püréhez, keverd el, majd hagyd kihűlni. Amíg hűl, készítsd el a tölteléket. A kókuszkrémet (én konzerves Aroy-D-t használok és csak a sűrű részt hazsnáltam a tetejéről) keverd le az édesítővel és a kókuszreszelékkel, ebből lehet, hogy több kell, a lényeg az, hogy ne folyós, kenhető krémet kapj. A cukkinis masszát nyújtsd ki vékony téglalap alakúra, a legegyszerűbb szilikonos lapon nyújtani, alálisztezni nem kell. Kend rá a tölteléket egyenletesen, majd tekerd fel szorosan. Szórj pár evőkanál kókuszreszeléket a nyújtólapra és hempergesd meg benne a tekercset. Tedd hűtőbe 1-2 órára, utána recés késsel szeleteld fel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Érdemes kapásból dupla adagot...
Kakaópor is mehet a cukkinis alapba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
... csokis piskóta és vajas krém EZ A MENNYISÉG EGY 10-12 SZEMÉLYES SIMA PISKÓTATEKERCSNEK VALÓ ! A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összekeverjük az alapanyagokat. 20 percig állni hagyjuk. 12 gombóc készül egy adagból. Tehát, 12 fél vagy negyed vagy pici sárgabarackra lesz szükség. Én most negyedeltem a bara...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű