Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Csicseriliszt
Tápióka
Darált hús
Só,bors,kömény,kurkuma
Sárgarépa
Cékla
1 gerezd fokhagyma
Rozmaring,kakukkfű,oregano,bazsalikom,borsikafű,majoranna
Kacsazsír
Elkészítés:
1. Darált húst dinsztelt hagymán megsütöttem, fűszereztem (só, bors, köménymag, picike kurkuma)
2. Közben elkészítettem a kencét: kb. 3 nagyobb sárgarépát és ugyanennyi mennyiségű céklát megtisztítottam, nagyon apróra vágtam és kevés zsiradékon megsütöttem. Picike vizet is adtam hozzá. Mikor már egész puha volt a zöldség, fűszereztem: só, egy gerezd fokhagyma, friss fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, oregano, bazsalikom, borsika, majoranna. Az egészet pépessé turmixoltam.
3. Elkészítettem a palacsintákat (csicseriliszt+tápióka).
Mikor ezekkel elkészültem, összeállítottam a táskákat: a tésztát megkentem a céklás-répás krémmel és megszórtam a husival, majd háromszögbe hajtottam. Enyhén kizsírozott formába tettem a pásztortáskákat és a tetejüket is vékonyan megkentem kacsazsírral. Forró sütőben összesütöttem, a teteje finom ropogós lett.
Salátaágyon tálaltam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Palacsinta:3/4 csicseriliszt,1/4 tápióka
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítés: Az oldalast megmossuk és összevágjuk kisebb darabokra. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük fűszervarázzsal, zúzott fokhagymával. Egy tepsiben tesszük zsír, és egy kis víz h...
Elkészítési idő: 2-óra Nehézség: Közepes
Sertés combot felkockázni, sóval, borssal, mustárral elkeverve betetenni a hűtőbe. Minél tovább pihen annál finomabb. A husit megpiríteni egy kis olajon utána felönteni vízzel, be...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A húst mosd meg, majd kockázd fel apró részekre, a hagymát vágd kockákra, ahogyan a szalonnát is, majd olajon pirítsd meg őket. Amikor a hagyma kellőképpen üveges lett, add hozzá...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Közepes