Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához :
-8db bio vagy házi tojás
-6 evőkanál eritrit vagy más édesítő ( ezt használtam )
-8 ek kókuszliszt ( ezt használtam )
-2 ek tápióka keményítő ( ezt használtam ezt használtam )
Vanília krém :
-4 db bio vagy házi tojás
-ízlés szerint édesítő , nálam ez 6 ek eritrit
-8dl -1 liter növényi tej , nálam cocomas hígítva ( ezt használtam )
-5ek tápióka keményítő
-vanília bőségesen ( ezt használtam )
Csokoládé krém :
ezt soha nem mérem ,csak ránézésre készítem :
Kókuszzsír kb 2-3 ek szilárdan ( ezt használtam )
-kakaópor (ezt használtam )
-édesítő ( eritrit)
-Tisztított víz
-napraforgó lecitin a sűrűsítés miatt , ez elhagyható ( ezt használtam )
Tejszínhab :
-1 doboz cocomas
-édesítő
-egy evőkanál tápióka keményítő
Tetejére, darált dió
Elkészítés:
Elsőnek a tésztát szoktam elkészíteni : A tojásokat egyben habbá verem az édesítővel .Majd ha elég kemény már , fakanállal szépen óvatosan beleforgatom a liszteket ,hogy a hab ne törjön, essen össze .Zsírozott , lisztezett torta sütőbe öntöm, és tűpróbáig sütöm .
Közben míg a tészta sül , készítem a vaníliás krémet : A tojásokat ,a vaníliát az édesítőt , egy kevés tejet és a tápióka keményítőt tűz felett csomómentesre keverem ,majd szépen adagolom hozzá a többi tejet és folyamatosan kavargatom .Ahogy el kezd forrni , főni úgy fog sűrűsödni . Ahogy besűrüsödött le is veszem a tűzről , megkóstolom ha elég édes és vaníliás már készen is van .
Ezután egyből készítem a csokoládé krémet is : A 2-3 ek kókuszolajat felolvasztom a tűz felett , borítom hozzá az édesítőt , kakaót és a vizet , közben folyton kevergetem ,ezek csak szemmértékre készülnek .Kóstolgatom ha elég édes már kész is .Van mikor több vizet öntök bele ,mert elnézem , akkor napraforgó lecitint teszek hozzá , vagy még kakaóport. De a kókuszzsír ahogy hül úgy dermed is szóval nincs para
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha párom viszi munkába vagy akárhová , akkor már eleve egy zárható fedelű tálba teszem …..
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elsőként keverd össze a lisztes csapatot, majd mehetnek bele a tojások is. Aki akarja, az robotgéppel, vagy kézzel is lehet összekeverni.. Ha homogén a tészta, öntsd egy szilikonos...
Elkészítési idő: 1-1,5 óra Nehézség: Könnyű
A tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Amikor jó habos, akkor hozzáadjuk a 20 dkg lisztet, amiben elkevertünk 1 csomag sütőport é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit a csokoládé és az egész mandula kivételével összekeverjük. Hozzáadjuk a kihagyott anyagokat. Két részre osztjuk a masszát. Vizes kézzel 5 centi széles, 2 centi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű