menu

Családireceptkönyv.hu

Bögrés kapros-túrós lepény


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


négy és fél bögre liszt
- 1 tojás
- 1 bögre langyos tej
- 1 jó púpos evőkanál zsír (szoba hőmérsékletű, enyhén olvadt)
- 1 csomag száraz élesztő
- 2 csapott evőkanál cukor
- 1 csipet só

A kapros túróhoz:
- fél kg túró
- 1 csokor kapor apróra vágva
- 1 kis doboz tejföl
- 2 mokkáskanál só
+ 1 tojás a tészta kenéséhez

Elkészítés:


1. A lisztet kimérjük egy nagyobb műanyag edénybe, majd a mikróban melegítjük szűk egy percig. Ez megrövidíti a kelesztés időtartamát. Persze ez a lépés kihagyható.
2. Ezután a langyos tejben feloldjuk az élesztőt, tulajdonképpen csak elkeverjük, majd a liszthez adjuk az összes többi hozzávalóval egyetemben. Fakanállal elkezdjük összedolgozni. Mikor a tészta összeáll nagyjából, akkor körkörösen haladva, alányúlunk a fakanállal, és megemelgetjük a tésztát, tulajdonképpen aláütögetünk :-) Én így dagasztom, de nem sokáig. Kb. öt perc a munka össze-vissza, amit rászánok. Nem kell tökéletesnek lennie, szépen meg fog kelni.
3. Ezután megszórjuk a tészta tetejét liszttel, és letakarjuk egy konyharuhával.
4. Hagyjuk úgy a kétszeresére kelni.
5. Eközben összekeverjük a kapros túró hozzávalóit.
6. Ha a tészta megkelt, bekapcsoljuk a sütőt 180-200 fokra (ki hogy szokta sütni a kelt tésztákat, én valahol a kettő között).
7. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk (ez enyém 35*40-es), és lisztezett kézzel szépen széthúzogatjuk a tésztát úgy, hogy kitöltse az egész tepsit.
8. A tésztát megkenjük egy felvert tojással, majd egyenletesen eloszlatjuk a túrót is rajta. Aki nagyon túrósra szeretné, nyugodtan másfél-szerezheti a töltelék adagot.
9. Mehet is a sütőbe tűpróbáig. Időt szándékosan nem írok, hiszen minden sütőben másképpen sül a kelt tészta.
Jó étvágyat! :-)

Trükkök, tippek, praktikák:


Már megint egy “Anyukám recept” :-) Szerintem kevés üdítőbb dolog van, mint egy finom, kelt tésztán a frissen összevágott kapor harsány íze, belesülve sós túróba. Nem áll fent a veszély, hogy megmarad egy-egy szelet. Másnapra sem szárad ki egyébként, mikróba téve pedig olyan, mintha akkor keveredett volna ki a sütőből. Próbáljátok ki :-)

Bögrés kapros-túrós lepény

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Citromos, habos tekercs
Citromos, habos tekercs

Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra. Zsiradékkal vékonyan kenjünk ki, majd sütőpapírral béleljünk ki egy 25 × 30 cm-es tepsit. Nekem nem volt pont ekkora, ezért sütőpapírból vágtam ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Szilvás diós pite
Szilvás diós pite

Elkészítés: a szilvát kimagozzuk, negyedekbe vágjuk, összekeverjük a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, leöntjük a vörösborral. Lassú tűzön puhára főzzük, majd leszűrjük, hagyj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrósbatyu II
Túrósbatyu II

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük. A megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kb 10*10 cm-es négyzetekre vá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Almás-fahéjas amerikai palacsinta
Almás-fahéjas amerikai palacsinta

Keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a fahéjat, majd óvatosan add hozzá a reszelt almát is. A tojások sárgájával és a langyos tejjel elkeverve készíts belőle sű...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk