Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 bögre liszt (35 dkg)
- 10 dkg vaj margarin
- fél bögre cukor (8 dkg)
- 2 evőkanál méz
- 1 csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 csapott evőkanál holland kakaópor
- 1 db tojás
A krémhez:
- 2 bögre tej (5 dl)
- 2 tasak tejszínízű pudingpor
- 2/3 bögre cukor (10-12 dkg)
- 5 dkg margarin
- 1 doboz (25 dkg) mascarpone
Elkészítés:
1. A vajat a cukorral, kakaóval, szódabikarbónával, sóval, mézzel és a felvert tojással gőz felett összemelegítjük. CSAK MELEGÍTJÜK, NEM FŐZZÜK!
2. A lisztet beledolgozzuk a felmelegített keverékbe, majd kétfelé vesszük. Egyenként kisodorjuk őket, és két lisztezett tepsi hátán (30*35-ös), kb. 7-8 perc alatt megsütjük a lapokat 180-200 fokon. (Érdemes mindjárt a tepsi hátán nyújtani, akkor nem kell bajlódni a lapok átemelésével.) Néhány helyen szurkáljuk meg a lapokat villával, hogy sülés közben ne púposodjon fel! A lapokat ezután hűlni hagyjuk.
3. A pudingport sűrűre főzzük a tejben, és a tűzről levéve forrón belekeverjük a cukrot. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A mascarponét és a vajat habosra keverjük a kihűlt pudinggal, majd a krémet egyenletesen elsimítjuk az alsó lapon. Végül ráhelyezzük a felső lapot.
5. A süteményt alufóliával lefedjük, és egy éjszakán át hűtőben hagyjuk. Másnapra a lapok szépen megpuhulnak, a krém is összeáll, így szépen szeletelhető lesz.
Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához a vajat robotgéppel, a legmagasabb fokozaton habosra keverjük. Apránként belekeverjük a cukrokat, a sót és a reszelt citromhéjat is. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük az édesítő anyaggal, majd hozzáforgatjuk a darált mandulát és a vaníliát. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát összegyúrjuk, kis pihentetés után valamivel több mint 3/4 és 1/4 részre osztjuk ( rácsok miatt.., de alig kell egy kis gombócnyi). A töltelékhez a hozzávalókat összekeve...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes