Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
15 dkg vaj vagy Ráma margarin,
1 evőkanál porcukor,
4 tojássárga,
2,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
egy kevés só;
a töltelékhez
4 tojásfehérje,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió,
egy fél citrom reszelt héja;
a tepsi kikenéséhez zsír;
a tészta megkenéséhez 1 tojássárga.
Elkészítés:
Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, és összedolgozzuk a tojássárgákkal, egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval meg a maradék langyos tejjel, amelyben felolvasztottuk a porcukrot. Alaposan bedagasztjuk, majd négy cipóba osztva, egy óráig kelesztjük.
Közben habbá verjük a tojásfehérjéket, elkeverjük a cukorral, a dióval, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Egyenként vékony téglalappá nyújtjuk a tésztacipókat, mindegyik közepére, hosszában egy-egy csíkot teszünk a habos diókrémből, és a tészta két szélét derelyevágóval csíkokra vágjuk, úgy hajtjuk a töltelékre.
Kizsírozott tepsire fektetjük a rudakat, még 25 percig kelesztjük, és a tetejét tojássárgával megkenve, a sütőben megsütjük.
Bármilyen töltelékkel finom, almás, mákos stb
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Dupla adagban készítettem el a tésztát és kb. akkorára szaggattam, mint az Albert keksz. A krémmel ragasztottam össze és vontam be a kekszrudakat, majd kókuszreszelékkel megszó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalalkálit feloldottam a tejben. A lisztet elkevertem a kakaóporral, gyúródeszkára szitáltam. Hozzászitáltam a porcukrot is, majd beledaraboltam és elmorzsoltam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keves langyos, cukros tejjel felfuttatni az elesztot Egy talban szitalni a lisztet Hozza tenni a tojasokat,sot,cukrot,tejfolt El kezdeni dagasztani es dagasztas kozben apranke...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes