1 doboz lasagne tészta (nem kell megfőzni)
80 dkg darált hús (hozzáteheted az 1 kg-ot a nagy tepsihez) attól csak jobb lesz
2-4 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma (kihagyhatod)
Bazsalikom
Oregánó
Só
Olaj
Bors
Kevés cukor (ne legyen vad savanyú)
2 dobozos paradicsomszósz (v. csinálhatód darabolt, hámozott paradicsomból is)
Besamel mártáshoz:
½ l tej
4 kanál liszt
8-10 dkg teavaj (vagy rendes rámakockából ugyanennyi)
Az olajban az apróra vágott hagymát és fokhagymát megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst és addig párolom, míg kifehéredik a hús. Sóval, borssal ízesítem, majd ráteszem a paradicsomszószt, bazsalikomot, oregánót és jól összefőzöm (ennek ragu a neve).
Közben a vajat felmelegítem, beleteszem a lisztet és addig hevítem, míg kezd kifehéredni. Felengedem tejjel, sózom és felfőzöm, nem túl sűrű szósszá (besamel). Ha még sűrű lenne és elfogyott a tej, akkor vízzel hígítsd tovább.
Amikor a hús is és a besamel is készen van, akkor összekevered a kettőt (én mindig a húshoz adom a besamelt). Összekeverve a két anyag nem piros lesz, hanem olyan rózsaszínes).
A tepsi aljára teszel egy kevés ragut (a ragut úgy kell elosztanod, hogy a legfelső sorra is jusson belőle, mert a ragu, rajta a sajttal lesz a záró anyag és nem a tészta). A ragut lehetőleg úgy oszd el, hogy rá kell simítanod a kemény tésztára (ettől fog megpuhulni). Ha úgy látod, hogy van bőven anyag, akkor teheted bővebben egy sor tetejére.
Szóval a ragut leteszed a tepsi aljára, majd ráfektetsz szép sorjában egy adag tésztát. Ha a tészta egy kicsit egymásra fekszik (a szélei) nem baj, most megint ragu és a ragu tetejére reszelt sajtot szórj. Ezt kell ismételni addig, amíg a ragu, v. a tészta el nem fogy. Tetejére ragu megy és sajt. Ez a sajt szépen meg fog pirulni.
-sajtot nem kell túl sokat szórni rá, vagy teszel rá bővebben, akkor viszont minden második sorra tegyél csak sajtot. Ne feledd, a tetejére mindenhogy kell tenni sajtot.
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, 2 részre vágjuk, vékonyra nyújtjuk, felforrósított teflonserpenyőben pár perc alatt megsütjük. (amikor elkezd hólyagosodni, akkor kell...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítése: Az élesztőt langyos vízben egy kevés cukorral felfuttatjuk, amikor felfutott összeverjük a többi hozzávalóval. A tészta ne legyen túl lágy! Jól kidolgozzuk a tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. A gombát megmossuk, apróra vágjuk. 2. A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük. 3. Az olajon a vörösha...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA meleg vízből, mézből és az élesztőből kovászt készítünk. Ha a kovász kész, hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót és a fokhagymaport. Először villával átdolgozzuk, majd a kezünkkel s...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű