menu

Családireceptkönyv.hu

Apácafánk (Pets de nonne)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


125g liszt
80 g vaj
20 cl víz
4 tojás
1 cs. vaníliás cukor
1/2 kk. só
porcukor
olaj (sütéshez)

Elkészítés:


Először is készítsünk ki minden hozzávalót.
Az olajsütőt 180°-ra melegítsük elő. Ezalatt az idő alatt öntsd egy edénybe a hideg vizet a darabokra vágott vajjal és a sóval.
Add hozzá a vaníliás cukrot, és forrásig melegítsd.
Vedd le a tűzről és add hozzá egyszerre a lisztet és keverd egy spatulával egészen addig, amíg homogén tésztát kapsz.
Ha túl nedves a tészta, néhány pillanatra közepes tűzre tedd, amíg elválik az edény falától.
Ezután tedd a tésztát egy hideg keverőtálba. Adj hozzá 1 tojást, és addig keverd, amíg a tojás teljesen elkeveredik a tésztában.
Add hozzá a második tojást. Ugyanúgy mint az előzőnél, keverd el teljesen a tésztában. Továbbiakban a maradék tojásokkal ugyanígy járj el, az a lényeg, hogy egyszerre mindig csak 1 tojással dolgozz.
Tölts meg egy 14 mm átmérőjű sima kerek csővel ellátott habzsákot tésztával. Cseppents a forró olajba 1 adag tésztát úgy, hogy kés segítségével adagolod. (a kinyomott tésztát a csőnél egy késsel elvágod még az olajsütő felett)
A kinyomott és olajba csöppent tészta elmerül a forró olajban, majd gyorsan a felszínre jön, megdagad és aranysárgára sül.
Mikor megsült, szűrőkanállal óvatosan emeld ki a forró olajból, és papírszalvétára szedd, hogy megszabadulj a fölösleges olajtól.
Szórd meg porcukorral, mielőtt tálalod.

Trükkök, tippek, praktikák:


Habzsák hiányában lehet 2 kanállal is kiszaggatni a kis fánkokat.

Apácafánk (Pets de nonne)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Pirosgyümölcsös habcsókos
Pirosgyümölcsös habcsókos

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Palacsinta-alaprecept
Palacsinta-alaprecept

1. A lisztet és a sót keverőtálba szórjuk. A tojásokat egyenként felütjük, a liszthez adjuk (A), majd apránként hozzáöntjük a tejet (B), és kézi vagy elektromos habverővel simára-c...

Elkészítési idő: 20 perc+ pihent
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lekváros bukta
Lekváros bukta

langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt. a liszteket egy tálba öntöm, hozzáadom a tojást, a sót, az olvasztott vajat és az élesztőt. Összedolgozom, szükség szerint öntök még...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk